Exemplu de meniu de nuntă pentru 20, 30, 40 și 50 de persoane

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 09:40

Există o schemă tradițională pentru celebrarea unei nunți: răscumpărarea miresei, o vizită a tinerilor la oficiul registrului, o ședință foto cu invitații și, bineînțeles, o sărbătoare în care are loc cea mai mare distracție.. Impresia invitaților din vacanță va depinde de cât de competent este alcătuit meniul pentru nuntă. Este necesar să se țină cont de numărul de invitați pentru ca pe masă să fie suficiente feluri de mâncare, dar, în același timp, nimic nu a trebuit aruncat mai târziu. Veți învăța cum să faceți un meniu pentru o nuntă pentru o persoană, precum și pentru 20, 30, 40 și chiar 50 de invitați, din articolul de mai jos.

Meniu variat - oaspeți fericiți

Pentru ca preparatele să mulțumească pe toată lumea, chiar și pe cei mai pretențioși invitați, trebuie să abordați cu deosebită atenție pregătirea meniului pentru nuntă. Este important ca acesta să fie cât mai variat, atunci nimeni nu va lăsa evenimentul flămând.

Chiar dacă vă plac foarte mult bucătăria japoneză și fructele de mare ca atare, nu ar fi cea mai bună soluție să puneți pe mese doar sushi, caracatiță și pește. Condimentează-ți preparatele din pește cu câteva cărnuri, precum și cu câteva opțiuni vegetariene.bucate. Să nu existe oponenți adevărați ai hranei animale printre invitații tăi, cineva va alege mâncăruri din legume pentru a nu-și umple stomacul prea mult la această sărbătoare.

Reguli de selectare a meniului cafenelelor

La pregătirea unui meniu, cel mai dificil lucru este alegerea preparatelor. Nu optați pentru mâncăruri foarte complexe. De regulă, nu tuturor le plac astfel de feluri de mâncare, ceea ce înseamnă că nu toată lumea va pleca plină. Alegeți salate testate în timp: Olivier, Caesar, grecesc și altele. Aceeași regulă se aplică și preparatelor calde: între fileul de pui cu ananas și doar o friptură de pui sau de porc, alegeți-o pe a doua, deoarece probabilitatea ca aproape toată lumea să-l placă este mult mai mare.

Nu alegeți feluri de mâncare doar pe baza intrărilor din meniu. Cereți să încercați tot ceea ce veți comanda. Unele cafenele merg de bunăvoie la o astfel de degustare, dar chiar dacă vi se cere să plătiți pentru această procedură, sunteți de acord - veți economisi nu numai bani dacă mâncărurile oferite de bucătari nu vă convin, ci și nervi - în ziua nunții, vrei mai ales ca totul, chiar si cele mai mici detalii, sa fie luate in considerare si aduse la ideal.

Servirea felului de mâncare este, de asemenea, importantă. Adesea imaginile din meniu nu corespund cu starea reală a lucrurilor. După ce ai făcut o degustare, te vei scuti de surprize neplăcute în vacanță. Adevărat, trebuie remarcat că cel mai bun test al muncii unei cafenele sau restaurantului nu va fi un eșantion țintit de feluri de mâncare, ci o excursie la această instituție ca un oaspete obișnuit. Luați masa în locația aleasă de dvs. și verificați nu numai bucătăria, ci și locul de muncăospătari.

Ce feluri de mâncare ar trebui preferate

Dacă vorbim mai detaliat despre feluri de mâncare, este mai bine să punem la dispoziție două salate pentru fiecare oaspete: legume ușoare și carne. Acestea pot fi salate în farfurii individuale, sau pot fi salate mari care sunt amplasate pe masă pentru ca fiecare invitat să-și pună singur mâncarea dorită. O salată ușoară poate fi o simplă felie de castraveți, roșii și verdeață, iar salatele mai consistente includ „Musketeer” și „Sail”.

Un preparat fierbinte bun ar fi cartofii copți cu carne, atât de populari printre tinerii căsătoriți. La desert, desigur, se va servi un tort de nuntă, dar, pe lângă acesta, este mai bine să gătiți cupcakes sau dulciuri. Gustările sunt mai bine să faci mai multe tipuri: felii de brânză, fructe, carne, eventual pește.

Fii ghidat de ce fel de alcool ai ales pentru evenimentul tău. Dacă pe mese există vodcă și sunt mulți bărbați printre invitați, atunci merită să acordați preferință unui aperitiv consistent, cum ar fi carnea sau peștele. Pentru doamne, o farfurie cu struguri, nuci, cuburi de brânză și un castron cu miere, în care bucăți de mâncare sunt aruncate pe frigărui sau o furculiță, este potrivită pentru șampanie sau vin.

Minim necesar pe masă

Pentru ca sărbătoarea să fie distractivă, iar toți invitații să-și amintească multă vreme de bunătăți, este necesar ca meniul de banchet să conțină cel puțin:

• Gustări de două sau trei tipuri: legume feliate (puteți mura legume), brânză, fructe de mare, carne, hering cu cartofisi ierburi proaspete sau cu rondele de ceapa, fructe, carnati. Pe lângă diverse bucăți, diferite chifle pita cu umplutură, ouă umplute, roșii și multe altele pot servi drept gustări.
• Salate, și de preferință două: Olivier, mimoză, hering sub blană, Caesar cu pui, diverse salate de ciuperci și carne caldă.
• Fierbinte: carne sau pește cu o garnitură (cartofi, orez, legume). Servirea de oale fierbinți pentru fiecare oaspete arată spectaculos.
• Băuturi alcoolice și nealcoolice: apă minerală, suc sau băutură din fructe, din alcool - șampanie, vin, vodcă, puteți martini.
• Desert. Tortul de nuntă nu mai este parte integrantă a sărbătorii. Uneori este înlocuit cu cupcakes așezați în etaje pe un suport special. Un astfel de tratament este convenabil pentru oaspeți. Chiar dacă nunta ta are un tort, asigură-te că există un desert în plus. Se așează, de regulă, pe o masă separată, unde se află căni de ceai. Astfel de dulciuri pot fi ciocolată, prăjituri, brioșe, prăjituri și multe altele.

Calculul cantității de mâncare

Pentru a calcula meniul de persoană pentru o nuntă, trebuie să rețineți că ar trebui să existe suficientă mâncare pentru a mânca toată lumea, dar nu a mai rămas mult. Când luați în considerare cantitatea de mâncare, luați în considerare nu numai numărul de invitați, ci și sexul, vârsta și durata evenimentului, deoarece cu cât vacanța durează mai mult, cu atât vor fi necesare mai multe delicii.

De obicei, festivitățile de nuntă durează aproximativ cinci ore, în medie, în acest timp, un invitat poatemănâncă un kilogram și jumătate de mâncare. Pe baza acestui calcul, puteți comanda un meniu: aproximativ 250-300 de grame de mâncare pentru fiecare dintre articolele din secțiunea anterioară. Puțin mai puțină mâncare (aproximativ 200 de grame) poate fi pusă deoparte pentru desert, dar este mai bine să luați cel puțin 400 de grame pentru mesele calde. Dacă la petrecere sunt copii sub 12 ani, reduceți cantitatea de mâncare alocată pentru ei la aproximativ jumătate.

Alcoolul trebuie calculat după cum urmează: alcool puternic, cum ar fi coniac, vodcă, o jumătate de sticlă de persoană și alcool slab - o sticlă. Bărbații, de regulă, preferă să bea băuturi tari, femeile, dimpotrivă, nu sunt puternice. Nu aveți nevoie de multă șampanie, deoarece de obicei se bea doar la începutul evenimentului, luați o sticlă pentru trei invitați.

Băuturi răcoritoare, mai ales dacă nunta are loc în sezonul cald, este mai bine să luați cel puțin unul și jumătate până la doi litri de persoană. În general, regula „niciodată prea multe” se aplică băuturilor, deoarece chiar dacă invitații tăi nu beau totul pregătit, alcoolul și apa nu se strica mult timp, iar sticlele nedeschise pot fi apoi folosite la un alt eveniment.

Meniu pentru 20 de persoane

Nunțiile pentru cel mult 20 de invitați sunt de obicei aranjate atunci când doresc să-și sărbătorească ziua nunții doar cu cei mai apropiați oameni. În acest caz, tinerii căsătoriți au aproape garantat să cunoască gusturile și preferințele oaspeților lor și nu vor fi surprinși de o alergie la niciun produs, precum și de un vegetarian sau de dietă. Este foarte posibil să organizezi o nuntă atât de modestă acasă.conditii. Nu este greu să te gândești la meniul pentru o nuntă acasă.

Puneți 2-3 salate în 5-6 salate pe mese, ceea ce va permite tuturor să guste din preparate fără probleme. Pentru gustări, puneți pe mese sandvișuri coapte la cuptor, legume umplute, murături, brânză feliată și cârnați. Cel mai bine este să gătiți două tipuri de fierbinți, iar pentru a economisi bani, puteți coace puiul. La desert, în meniul unei nunți pentru 20 de persoane, trebuie să oferiți mai multe delicatese. Pe lângă tort, pregătiți cel puțin 20 de prăjituri pentru fiecare oaspete.

Meniu pentru 30 de persoane

Cel mai probabil este imposibil să găzduiești 30 de persoane acasă, ceea ce înseamnă că va trebui să comanzi un meniu de nuntă într-un restaurant. Verificați cu ospătarii cum exact felurile de mâncare sunt așezate pe masă. Este bine dacă fiecare fel de mâncare este așezat în 2-3 farfurii. Apoi fiecare 6-7 persoane se vor putea servi singure.

Uită-te la ce sex are mai mulți invitați la petrecerea ta. Dacă sunt mult mai mulți bărbați decât femei, cantitatea de alimente ar trebui să crească semnificativ. Va trebui să adăugați o mulțime de delicii în meniul unei nunți pentru 30 de persoane dacă pe mese există alcool puternic, ceea ce necesită o gustare bună.

Va trebui să pregătiți cel puțin douăsprezece sticle de alcool tare și aproximativ douăzeci de vinuri. Mâncarea în kilograme ar trebui să fie de cel puțin 50. Uitați-vă la greutatea felurilor de mâncare din meniul cafenelei și rezumați - această metodă va clarifica câte feluri de mâncare mai trebuie să alegeți, astfel încât toată lumea să rămână sătulă.

Meniu pentru 40 de persoane

Meniul pentru o nuntă pentru 40 de persoane este deja mult mai greu de gândit. Deși conform formulei: numărul de invitați × 1,5 kilograme de mâncare + 5-10 kg de gustări=numărul de dulciuri de pe mese - sarcina este simplificată. Dacă devine problematic să hrăniți pe toată lumea din cauza lipsei de fonduri, atunci în niciun caz nu tăiați porțiile.

Alege produse mai ieftine, de exemplu, servește pui în loc de porc și înlocuiește salata Caesar cu Olivier. Pentru ca toți invitații să se poată mulțumi cu o bucată din tortul dumneavoastră de nuntă, acesta trebuie să aibă cel puțin 9 kg. Asigurați-vă că serviți deserturi suplimentare cu el.

Meniu pentru 50 de persoane

Hrănirea unei astfel de mulțimi de rude și prieteni este o adevărată căutare: trebuie să vă gândiți dinainte cum să aranjați locurile, precum și aranjarea felurilor de mâncare pe mese. Un exemplu de meniu de nuntă pentru 50 de persoane ar putea arăta astfel:

• Salata de legume, salată „Capital” cu piept de pui și castraveți proaspeți - toate în boluri de salată porționate pentru fiecare oaspete.
• La fiecare 5-6 invitați, o farfurie cu vinete umplute, sandvișuri, mezeluri de carne și pește.
• O mișcare non-standard ar fi să servești clătite fierbinți cu umplutură de carne.
• Pe mese ar trebui să fie pește - biban sau macrou, dacă unul dintre invitați nu mănâncă clătite.
• Mâncarea caldă ieftină, dar foarte gustoasă este puiul cu tutun.
• Prăjitura trebuie să cântărească mai mult de 10 kilograme. Faceți 50 de prăjituri pentru el și puneți nu numai ceai pe masa de desert,dar și cafea.

Cum să faci un meniu de nuntă acasă

Dacă nunta ta are loc într-un cerc restrâns de invitați, iar casa ta poate găzdui până la 20 de invitați, atunci nu ar trebui să cheltuiești bani în plus pentru închirierea unei camere - poți găti singur toate felurile de mâncare, implicând rude. și prieteni în acest proces.

Desigur, preparatele de casă nu ar trebui să fie cele obișnuite pe care toată lumea le mănâncă la prânz și la cină, dar nu are sens să încerci să repeți rețete complexe de la bucătari. Iată un exemplu de meniu pentru o nuntă pentru 15-20 de persoane, care este ușor de repetat acasă:

• Gustări: murături, brânză și felii de carne, farfurie cu legume, fructe, sandvișuri cu șprot.
• Salate: hering sub blană, cu pui și ananas.
• Chestii fierbinți: sarmale, cartofi copți, pește marinat.
• Desert: prăjitură, rulouri de napolitană cu lapte condensat, dulciuri, fructe.

Întindeți toate felurile de mâncare în 2-3 farfurii și puneți-le la diferite capete ale mesei.

Cum poți economisi bani

Chiar dacă comandați un meniu pentru o nuntă într-o cafenea, există modalități de a economisi bugetul unei familii tinere:

• Chiar dacă un restaurant vă oferă o prăjitură făcută de patiserii lor, căutați o altă variantă, mai ieftină. Avertizați administrația restaurantului că veți lua desert în altă parte, cel mai probabil vi se va cere să aduceți un certificat de conformitate.
• Să iei alcool într-un cafe-bar este foarte scump, alege un loc pentru o vacanță, nu numai pe baza frumosuluiinterior, dar și bazându-ne pe faptul că poți aduce băuturi cu tine.
• Verificați dacă vă puteți aduce propriile băuturi răcoritoare la petrecere. De obicei, cafenelele mici merg pentru asta, precum și sălile de banchet mai mari, dacă comandați un anumit minim de sticle de la ele.
• Cere ca toate felurile de mâncare rămase pe mese să fie puse deoparte pentru tine. A doua zi a nunții poate fi bine marcată de faptul că nu au avut timp să mănânce la sărbătoare în sine.

Rezultate

1. Calculați cantitatea de mâncare în funcție de sexul, vârsta oaspeților, precum și preferințele acestora. Nu uitați că, în medie, timp de 5 ore de nuntă, un invitat mănâncă un kilogram și jumătate de mâncare.
2. Fă-ți meniul de nuntă cât mai divers posibil, astfel încât toți cei invitați să găsească un fel de mâncare pe gustul lor.
3. Nu economisiți bani tăind porții, mai bine alegeți mâncăruri cu ingrediente mai puțin costisitoare.
4. Pariau pe gustări. Trebuie să fie mulți. Și dacă sunt mulți bărbați la nuntă, atunci ar trebui să fie și ei foarte satisfăcători.
5. Alcool și apă pentru sărbătoarea dvs., cumpărați cu o marjă: mai bine să rămâneți pentru o altă vacanță decât să rămână oaspeții fără băuturi.

Astfel, v-ați dat seama că meniul banchetului de nuntă, la fel ca cel gătit în casă, este ușor de pregătit dacă respectați regulile simple descrise în articolul nostru.