2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 09:28
După o utilizare îndelungată în bucătărie, orice cuțit trebuie ascuțit. Mulți, pentru a face acest lucru rapid, recurg la utilizarea unei roți de șlefuit specială, care este antrenată de un motor electric. În lipsa acestuia, cei mai disperați încearcă să-și ascute cuțitele cu o pila și chiar cu șmirghel. Dar puțini oameni știu să ascuți cuțitele cu o bară.
Acest proces este simplu, dar destul de minuțios, necesită perseverență și puțină abilitate care vine cu experiența. Înainte de a ascuți corect cuțitele cu o bară, trebuie să selectați corect barele. În total, veți avea nevoie de două bare pentru ascuțire: una cu granulație grosieră și a doua cu granulație fină. În acest proces, trebuie să păstrați în mod constant lama cuțitului umedă. Cel mai bine este să-l ungeți cu ulei mineral, dar în absența unuia la îndemână, puteți folosi apă plată.
De asemenea, înainte de a ascuți cuțitele cu o piatră, căutați o bucată de piele. În acest caz, puteți folosi vechiulcentura. Mai exact, aveți nevoie doar de partea din spate, care nu este prelucrată și seamănă cu pielea de căprioară.
Selectare unghi de ascuțire
Înainte de a trece la treabă, trebuie să stabiliți în ce unghi vom ascuți cuțitul. Gama este destul de largă și variază de la 15 la 45 de grade. Alegerea se face în funcție de calitatea oțelului din care este fabricat cuțitul și de scopul pentru care va fi folosit în viitor.
De asemenea, este necesar să se țină cont de următoarea caracteristică. Cu cât este mai mic unghiul la care ascuți un cuțit, cu atât se va toci mai repede. Acest lucru poate fi explicat prin faptul că muchia unui cuțit ascuțit se rotunjește rapid sau, chiar mai rău, se sfărâmă.
Cum să păstrați același unghi tot timpul?
Acum hai să ne dăm seama cum să ascuți cuțitele cu o bară. Mai întâi, așezați bara pe masă și fixați-o nemișcată. Apoi poziționați lama cuțitului în raport cu bara la unghiul de care aveți nevoie. Deplasați lama de-a lungul barei într-o singură direcție, de exemplu departe de dvs., încercând să mențineți un unghi dat. Se poate observa imediat că acest lucru este dificil. Prin urmare, este mai bine să nu vă grăbiți, ci să faceți totul fără probleme.
Neexperimentați poate da acest sfat. Faceți o lamă dintr-un bloc de lemn, al cărui unghi ar corespunde unghiului de ascuțire necesar. Pune lama pe pană de lemn și cu ea mișcă cuțitul de-a lungul barei.
Ascuțire
Mai întâi trebuie să luați un baton cu bob mare. Înainte de lucru, umeziți-l cu apă sau ulei, așa cum s-a menționat mai sus. Ascuțiți lama laaspectul așa-numitei bavuri pe toată lungimea. Pentru a-i determina prezența, treceți pur și simplu unghia de-a lungul reversului, care nu a fost ascuțit, de la fund până la margine. De asemenea, ascuțiți din partea din spate, după care bavura ar trebui să se îndoaie în ceal altă direcție. Repetați același lucru cu un baton cu granulație fină. După aceea, bavura va deveni puțin mai mică.
Pentru a treia oară, repetați manipularea cu batonul, care are granulație fină. Ca urmare, bavurile vor scădea și mai mult. Pentru a scăpa complet de el, folosește pielea de pe spate.
Astfel, după ce ai citit acest articol, știi deja să ascuți cuțitele cu o bară. Cu toate acestea, există multe alte moduri de a face un cuțit mai ascuțit. Pot fi și ascuțitori speciale care se vând în orice pasaj subteran. Dar ce este mai bine să ascuți cuțitele, o persoană înțelege doar cu experiență, după ce a încercat un întreg arsenal de dispozitive.
Recomandat:
Cum să înveți un copil să tragă în sus de bara orizontală? Cum să crești numărul de trageri pe bara orizontală
În articol vom vorbi despre cum să înveți un copil să tragă în sus pe bara orizontală. Astfel de informații îi vor ajuta pe părinți să-și implice copiii în activități active în aer liber, contribuind astfel la sănătatea lor
Cuțit din ceramică: argumente pro și contra, cum să ascuți, recenzii
Dacă vorbim despre articolele care se află în fiecare casă, atunci cuțitele vor ocupa unul dintre primele locuri în această listă. Nu există aproape o bucătărie care să nu aibă acest aparat. Recent, cuțitele din ceramică au devenit populare
Cum să ascuți cuțitele din diverse oțeluri - caracteristici, metode și recomandări
Cuțitele într-o formă sau alta sunt folosite de noi în fiecare zi și peste tot. O lamă tocită necesită mai multă forță și se abate adesea de la linia de tăiere, împiedicând atingerea preciziei necesare și, în plus, poate provoca vătămări grave din cauza alunecării. Să aruncăm o privire mai atentă la cum să ascuți o lamă la perfecțiune folosind cele mai accesibile unelte
Cum să alegi o bară de protecție pentru un pătuț și cum să o coasi singur
Ce culoare este cea mai bună pentru bara de protecție pentru pătuț? Cum să coasi singur părțile laterale? Care sunt cerințele pentru barele de protecție pentru pătuț? Răspunsurile la aceste întrebări sunt în articol
Cum să ascuți corect un cuțit
Toată lumea știe că este mai convenabil și mai productiv să lucrezi cu un cuțit ascuțit. Din păcate, lamele nu se pot ascuți singure. Aceasta este doar o cascadorie publicitară: mai devreme sau mai târziu, lama se va toci oricum. Dar puțini oameni știu să ascuți corect un cuțit. Să ne uităm la această chestiune
