Cum să gătești dovlecel pentru prima hrănire: rețete, reguli, cum să alegi o legumă

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 09:34

Primele produse cu care pediatrii sugerează să începeți cu alimente complementare sunt dovleceii. La alăptare se recomandă introducerea lor de la șase luni, iar cu hrănire artificială de la 4-5 luni. Cum să gătești dovlecel pentru prima hrănire? Articolul va discuta despre regulile de gătit legume, rețete sănătoase și beneficiile acestora.

Beneficiile dovleceilor pentru bebeluși

Legumele au un efect pozitiv asupra organismului copiilor datorită următoarelor proprietăți:

• Cum să gătești dovlecel pentru hrănire? De obicei, este dat bebelușilor sub formă de piure de cartofi, datorită căruia este bine perceput de corpul său. Leguma îmbunătățește procesul de digestie, previne constipația. Includerea dovleceilor în alimentele complementare protejează copilul de colici și balonare.
• Raport excelent între potasiu și sodiu. Primul element are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și muscular al copilului. De asemenea, saturează celulele creierului cu oxigen și previne alergiile.
• Dovlecelul are un conținut scăzut de fibre și bogat în apă. Prima mâncarenu ar trebui să irită stomacul cu o cantitate mare de fibre alimentare. Apa din legume elimină toxinele din corpul copilului.
• Dovlecelul are o textură delicată.
• Împreună cu alimentele complementare, în corpul copilului începe să pătrundă o cantitate suplimentară de cupru și fier. Acest lucru este deosebit de important, deoarece în primele luni de viață, mulți bebeluși suferă de anemie fiziologică.

Aspectele pozitive ale utilizării dovlecelului nu se termină aici:

1. Ușor de pregătit, chiar și o gazdă începătoare se poate descurca.
2. Preț accesibil, mai ales vara.
3. Legumele proaspete congelate pot fi introduse în alimente complementare în orice moment al anului.
4. Mama nu petrece mult timp gătind.
5. Alergia la consumarea unei legume este rară.

Opinia nutriționiștilor

Dovlecelul îmbunătățește funcția intestinală, îl eliberează de toxine și colesterol. Legumele elimină excesul de apă și previn dezvoltarea obezității.

Conținutul caloric al fructelor la 100 g este de 27 kcal.

Dovlecelul depășește dovleacul în conținutul de minerale precum fosfor, magneziu, potasiu și calciu. Pulpa sa conține de 2 ori mai multă vitamina C, dar mai puține zaharuri.

Dacă copilul tău este supraponderal, nu există o legumă mai bună cu care să se hrănească.

Reguli de hrănire complementare

Piureul de legume apare în meniul bebelușului mai aproape de 6 luni, când copilul este alăptat și cândartificial - după 4.

Cum să gătești dovlecelul pentru prima hrănire? Înainte de a găti legume, trebuie să luați în considerare principalele reguli de intrare:

• piureul de cartofi trebuie să fie netezi, fără sare și zahăr;
• pentru prima dată, cel mai bine este să oferi copilului piure dimineața la ora 11 sau după-amiaza - 14.00;
• întâi alimente complementare, apoi alăptarea sau formula;
• pentru prima dată dați 1 linguriță de piure, după 7 zile - creșteți la 50 g;
• până la 7 luni copilul ar trebui să mănânce 100 g, iar până la an - 150 g;
• dacă bebelușul refuză piureul de dovlecei, poți să oferi un fel de mâncare într-o săptămână sau să folosești alte legume pe care medicul pediatru le poate recomanda;
• nu da dovlecei când este cald afară sau când copilul este bolnav.

La introducerea fătului în alimentație, este necesar să se stabilească o anumită măsură. Daca copilul are pofta buna si vrea sa manance mai mult, acest lucru nu este recomandat. Pentru a evita orice probleme cu digestia, consumați cantitatea necesară de dovlecel.

Înainte de a începe alimente complementare, trebuie să consultați un medic pediatru, acesta vă va spune schema corectă.

Jurnal alimentar

Cum să gătești dovlecel pentru prima mâncare pentru copii? Înainte de a introduce alimente complementare, părinții ar trebui să țină un jurnal alimentar. În ea, mama va putea înregistra toate reacțiile bebelușului la produse noi:

• balonare;
• roșeață sau erupție pe piele;
• anxietatea și mofturile copilului;
• încălcarea scaunului saucreșterea formării de gaze.

Dacă părinții au găsit cel puțin unul dintre aceste semne, atunci este necesar să întrerupeți alimentele complementare și să consultați un medic pediatru. El vă va spune când puteți începe să introduceți alimente noi. Acest lucru se întâmplă de obicei într-o lună. Când introduceți noi piureuri în dietă, cel mai bine este să alegeți preparate cu o singură componentă, adică. realizat dintr-un singur produs. Un amestec de legume face dificilă identificarea exactă a „vinovatului” al alergiilor și al altor simptome.

Contraindicații

Înainte de a găti dovlecel pentru prima hrănire, trebuie să vă asigurați că copilul nu are hiperkaliemie. Cu această boală, rinichii suferă, care nu pot face față sarcinii de a elimina potasiul din organism. De asemenea, dovlecelul nu este permis să fie luat de copiii care suferă de insuficiență renală de diverse origini.

Peelingul pe piele poate fi atribuit unei reacții secundare după consumul de dovlecel. Reacția este considerată absolut normală și complet fără legătură cu alergiile. Pentru a preveni acest lucru, adăugați în piureul de dovlecei apa în care a fiert legumele sau laptele matern.

Selecția și prepararea dovleceilor

Cum să gătești dovlecelul pentru prima hrănire? Cea mai sigură modalitate de preparare este să obțineți piure de cartofi din legume cultivate pe propriul teren. Pot fi fierte la abur sau fierte acasă.

Daca bebelusul s-a nascut vara, atunci va trebui sa incerce primele alimente complementare iarna, in magazin putetivor găsi dovlecel proaspăt, dar calitatea lor este îndoielnică. Ele pot conține nitrați și alte substanțe nocive.

Opțiunile pentru rezolvarea problemei includ:

1. Congelați dovleceii proaspeți pentru iarnă. Este necesar să cumpărați legume proaspete verzi și tinere, lungimea acestora ar trebui să fie de 20 cm. Pulpa fragedă va ușura îndepărtarea semințelor. Atunci când alegeți fructe, trebuie avut în vedere că suprafața trebuie să fie uniformă și strălucitoare, fără pete.
2. Pure în borcane. Orice produs aflat pe rafturile magazinelor este certificat. Este important ca părinții să se familiarizeze cu compoziția. Opțiune ideală: dovlecel și dovleac. Este indicat să evitați dovleceii în formă de pară în piure. Este un analog al dovleacului și este complet nepotrivit pentru prima hrănire din cauza apariției alergiilor la bebeluși.

Proteine din carne, ulei de măsline, ierburi pot merge bine cu dovlecel.

Produs înghețat

Cum să gătești dovlecelul pentru prima hrănire? Mai întâi trebuie să pregătiți legumele. Fructele tinere nu pot fi păstrate mult timp din cauza faptului că au coaja subțire și multă apă. Legumele mari pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp, dar nu sunt potrivite pentru prima hrănire. Au o textură mai grosieră și o valoare nutritivă scăzută în comparație cu dovleceii tineri. Și, prin urmare, pentru congelare, opțiunea ideală este să folosiți doar astfel de fructe. Faceți așa:

• dovlecel spălat bine și decojit subțire;
• eliminați partea superioară și tija, acestea sunt locurile în carenitrați;
• nu trebuie să scoateți mijlocul, trebuie doar să tăiați dovlecelul în cercuri, grosimea nu este mai mare de 3 cm, fructele pot fi așezate într-un singur strat într-o pungă de congelator.

Unele mame folosesc pahare de unică folosință pentru asta. Pentru primele zile de alimente complementare, ei iau recipiente mici, apoi puțin mai mult. De sus pot fi acoperite cu folie alimentară sau folie.

Cum să gătești dovlecel pentru hrănire? Înainte de a găti, nu așteptați ca legumele să se dezghețe complet. Ca rezultat, se poate obține o consistență asemănătoare terciului. Cel mai bine este să puneți dovlecelul congelat în apă și să fierbeți 5-7 minute. Imediat ce este fiert, se zdrobește cu sita. Puteți alege cea mai potrivită opțiune: pentru un cuplu sau într-un aragaz lent. Utilitatea preparatului rezultat nu va avea de suferit din cauza asta.

Cum să gătești dovlecel pentru prima hrănire

Înainte de a începe procesul, fătul este procesat corespunzător. Pentru aceasta aveți nevoie de:

• Clătiți dovlecelul în apă rece.
• Pentru hrănirea complementară, fructele trebuie curățate și clătite din nou.
• Produsele cumpărate dintr-un magazin sau piață trebuie să fie înmuiate timp de 2 ore într-o soluție de sare. Pentru aceasta, dovlecelul este tăiat în jumătate. Acest lucru se face pentru a scăpa de posibila prezență a nitraților în fructe.

Cum să gătești dovlecel pentru hrănire? Iată câteva rețete ușoare și complet accesibile.

În tigaie, dovleceii se prepară astfel:

1. Apa pentru gătit legumele se ia filtrată sau se achiziționează. Este prefiert.
2. Leguma se taie cubulețe și se fierbe în apă clocotită timp de 10 minute.
3. Dovlecelul gata preparat este zdrobit într-un blender. Nu este recomandat să gătiți mai mult de 10 minute, pentru ca legumele să nu-și piardă vitaminele valoroase.

Cum să gătești dovlecelul pentru prima hrănire? Într-un aragaz lent, legumele sunt gătite astfel:

• Fructul este eliberat de coajă și semințe, tăiat în inele.
• Pune într-un aragaz lent.
• Înainte de a începe procesul de gătit, trebuie să apăsați butonul „tocană” sau „abur”. Timp - 10 minute.
• Tăiați fructele în același mod ca indicat în rețeta anterioară sau într-un alt mod care este mai convenabil.

Cum să gătești un pui de dovlecel pentru prima hrănire? Aburirea fructelor se face după cum urmează:

1. Toarnă apă egală cu 1/4 din volumul recipientului în tigaie. Puneți deasupra o sită sau o strecurătoare.
2. Puneți feliile de dovlecel pregătite în recipientul pregătit.
3. Dovlecelul va fi expus la abur când apa fierbe. Pentru a accelera procesul, acoperiți tigaia cu un capac.

Sărarea preparatului nu este recomandată, nu va aduce beneficii bebelușului. Piureul gata poate fi păstrat la frigider până la 4 zile.

Concluzie

Piureul de dovlecel este cel mai util prim aliment pentru un bebeluș. Îi va satura corpul cu substanțe utile și hrănitoare, care îi vor permite copilului să se dezvolte și să crească armonios.