2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 09:05
Toată varietatea de ochelari nu este doar dorința producătorilor de sticlă de a-și crește veniturile. Faptul este că fiecare vin are nevoie de propriul pahar, care îi va permite să se deschidă complet. Este ca un cadru pentru un diamant. Înclinarea capului depinde de forma corectă a paharului, iar o înghițitură de vin este direcționată către receptorii drepti ai limbii, unde este perceput confortabil. Gustul și aroma depind de pahar. După cum se știe de mult timp, regiunea limbii apropiată de rădăcină este responsabilă pentru senzația de amărăciune. Receptorii de pe vârful limbii răspund la dulciuri. Acru se simte in zonele laterale. De asemenea, este nevoie de un pahar pentru a simți întreg buchetul, deoarece vinul, intrând în pahar, intră în contact cu oxigenul. În consecință, în partea superioară se acumulează substanțe volatile, a căror formă este responsabilă pentru senzația de aromă.
Paharele bune pentru vin roșu, precum și pentru vinul alb, sunt din cristal sau sticlă subțire. Există o regulă - cu cât vinul este mai valoros, cu atât pereții paharului ar trebui să fie mai subțiri. Doar pereții transparenți fără desene vă permit să apreciați pe deplin culoarea profundă a vinului învechit. Nu ar trebui să existe îngroșare pe margine. Înălțimea piciorului nu trebuie să fie mai mică decât lățimeapalmele. Acest lucru este important pentru ca paharul de vin să nu se încingă din cauza căldurii mâinii.
Un somelier adevărat folosește o mare varietate de pahare pentru diferite tipuri de vin.
Ce set de pahare de vin ar trebui să aibă fiecare casă?Pahare universale pentru vin roșu, de exemplu, tip Bordeaux, 250-300 ml. Această opțiune este pentru vinuri precum Sauvignon, Cabernet și Merlot. Pentru vinurile din Pinot Noir, Barolo și Barbaresco se pretează tipul Burgundy. Forma sa de lalele cu un vârf conic va scoate în evidență parfumul nobil.
Paharele pentru vin alb sunt întotdeauna mai mici decât pentru roșu și mai alungite. Forma este universală și potrivită pentru toate tipurile. Piciorul trebuie să fie alungit, astfel încât vinul să nu se încălzească din palmă. Acest vin este servit rece și nu poate fi ținut mult timp la temperatura camerei.
Pentru șampanie și vinuri spumante, tipul de pahar pentru flaut este potrivit. Are o formă alungită și un gât îngust. Toate acestea sunt necesare pentru a păstra cât mai mult posibil perlajul. Ochelarii buni au o adâncitură în partea de jos pentru a crea fluxuri frumoase de bule.
Restul paharelor sunt varietale și concepute pentru anumite tipuri de vin.
Profesioniștii recomandă să nu cumpărați vin pentru care nu aveți pahare potrivite. Insa, avand in colectia ta paharele de mai sus pentru vin rosu si pentru alb, te poti bucura din plin de aproape orice vin rosu, alb sau spumant. Trebuie doar să le cumperi. Pahare de vin, ca orice alte articole,supuse modei. De exemplu, acele tipuri care sunt clasice astăzi pot deveni irelevante mâine. Cei mai cunoscuți producători Riedel și Spiegelau au lansat deja colecții fără picioare și și-au găsit fani cărora nu le pasă de convenții și aristocrație. Dar astfel de pahare pentru vin roșu și alb, care sunt făcute din cristal pe picioare în alte, vor domina mesele adevăraților cunoscători pentru mulți ani de acum înainte.
Recomandat:
Pahare pentru Martini și cocktailuri pe bază de el
Martini nu se va demoda niciodată. Această băutură este asociată cu un stil sofisticat și aristocratic - un anumit farmec este subliniat de paharele Martini
Pahare de cristal pentru whisky: tipuri, producători și recenzii
Iubesc whisky-ul pe mulți. Dar câți oameni știu să-l bea corect și ce fel de pahare pentru whisky ar trebui să fie. Sunt realizate atât din sticlă, cât și din cristal, ce să alegeți este o chestiune personală pentru fiecare. Cu toate acestea, ar trebui mai întâi să aflați care sunt acestea în general
Tipuri de pahare de vin (foto)
Un adevărat cunoscător al acestei băuturi nobile - Friedrich Siegel - a observat odată că, fără vesela decentă, vinul își poate pierde gustul și proprietățile. De aceea, merită să acordați o atenție deosebită ce tipuri de pahare de vin există și care sunt diferențele fundamentale ale acestora
Armudy - pahare turcești pentru ceai
La popoarele răsăritene, băutul ceaiului este un adevărat ritual, care de fiecare dată se desfășoară cu respectarea tradițiilor naționale. Turcii au o atitudine specială față de ceai. În Turcia, micul dejun, prânzul și cina trebuie completate cu prepararea acestei băuturi
Aerator de vin: vizualizări. La ce se folosește un aerator de vin?
Aeratorul de vin este un dispozitiv fără de care somelierii moderni nici nu-și pot imagina să guste această băutură. Acest dispozitiv îmbunătățește gustul vinului, dezvăluind aroma sa unică
