Piure de carne pentru copil: vârsta pentru alimente complementare, compoziție, ingrediente, rețetă pas cu pas cu fotografii, nuanțe și secrete ale gătitului, cele mai delicioase re

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 09:34

Piureul de carne pentru copil se introduce treptat, sub forma de alimente complementare, in medie, de la 6 luni. Carnea este o sursă importantă de calciu, fosfor, proteine și multe microelemente și aminoacizi utili pentru un bebeluș în creștere. Începând de la 4 luni, stomacul bebelușului învață să prelucreze produsele lactate, iar bebelușul învață și gustul multor legume și fructe. Carnea este un aliment mai greu, astfel încât astfel de alimente complementare sunt introduse mult mai târziu. Pediatrii recomandă introducerea cărnii copiilor nu mai devreme de 6-8 luni, cu toate acestea, există câțiva factori importanți de luat în considerare.

În articol, vom arunca o privire mai atentă asupra modului de a face piure de carne pentru un copil, cu ce porție să începem alimente complementare, ce fel de carne este de dorit să achiziționați. Rețetele detaliate de piure le vor ajuta pe tinerele mame să pregătească alimente complementare de în altă calitate pentru bebelușii lor.

Vârsta optimă pentru hrănirea cu carne

Cu privire la această problemă, părerile medicilor pediatri sunt împărțite. Unii cred că piureul de cartofi pentru un copil poate figătiți de la 4 luni, adăugându-i bulion de legume. Restul sunt siguri că aceasta este încă hrană grea pentru bebelușii de această vârstă, cel mai bun moment pentru obișnuirea cu carnea este de 8-9 luni. Specialiștii au dezvoltat un program național pentru ruși, care vizează distribuirea rațională a oligoelementelor necesare copiilor pe luni. Ei au decis că un necesar special de proteine, potasiu, fier, fosfor și magneziu apare tocmai la 8-9 luni. Numai odată cu primirea acestor substanțe corpul copilului se va dezvolta armonios.

Factori care afectează momentul în care să începeți alimentele complementare

Trebuie să coordonezi începutul alimentelor complementare pentru un copil cu piure de carne cu medicul pediatru al clinicii. El conduce copilul de la naștere, își cunoaște toate slăbiciunile, trăsăturile dezvoltării. În funcție de indicatorii de înălțime și greutate, medicul poate indica ora exactă de cunoaștere a preparatelor din carne.

Tipul de hrănire este de mare importanță pentru a determina când să începeți alimentele complementare. Dacă bebelușul primește lapte matern în cantitatea necesară, crește bine în greutate, atunci alimentele complementare încep la o dată ulterioară. Când o mamă nu are lapte sau foarte puțin, bebelușul nu are micronutrienții benefici care sunt prezenți în timpul alăptării, are nevoie de hrană suplimentară înainte de program.

Sucurile de fructe, piureurile de legume, precum și carnea, sunt recomandate bebelușilor hrăniți cu lapte praf cu mult mai devreme.

Sfaturi cheie pentru introducerea cărnii în dieta ta

Piureul de carne pentru un copil este preparat după ce stomacul copilului este obișnuit săprocesarea piureurilor de legume și fructe, digerarea cerealelor și a sucurilor.

Alimentele complementare sub forma de piureuri de carne se dau dupa recomandarile medicului doar unui bebelus sanatos. Este imposibil să te obișnuiești cu o astfel de mâncare grea în căldura verii dacă copilul nu este bine, după vaccinare sau cu câteva zile înainte de vaccinare. Dacă copilul este obraznic, iar mama nu știe motivul acestui comportament, atunci este necesar să așteptați puțin în timp ce hrăniți copilul cu piure de carne.

De asemenea, trebuie să cunoașteți regulile pentru introducerea unui nou produs alimentar în alimentație. Este nevoie de cel puțin două săptămâni pentru ca organismul să se obișnuiască cu noul produs.

Cum să dai piure de carne unui copil

Pentru prima dată, piureul de carne se dă într-un volum de 5-10 grame. Aceasta este nu mai mult de 1-2 lingurițe. Înainte de utilizare, este indicat să diluați masa groasă cu piure de legume deja familiar copilului sau să adăugați câteva picături de lapte matern în recipient.

De-a lungul timpului, volumul de produs din carne consumat crește, iar la sfârșitul primului an de viață ar trebui să fie de 60 sau 70 de grame pe zi.

În primul rând, puteți fierbe și măcina un singur produs din carne, cum ar fi iepure sau curcan. Dacă ai avut încredere în producătorul de conserve pentru copii, atunci asigură-te că ai verificat achiziția citind data de expirare și compoziția produsului de pe etichetă. Trebuie să vă asigurați că nu există OMG-uri, concentrate și amestecuri care să provoace o reacție alergică la copil.

Reguli pentru prepararea alimentelor complementare acasă

Cea mai bună opțiune de piure de carne pentru bebeluși de la vârsta de 6 luniva fi gătit acasă. Numai în acest caz, mama va fi complet sigură de calitatea și prospețimea cărnii.

Un copil la această vârstă nu ar trebui să cumpere carne grasă, ei folosesc carne de pui, curcan sau iepure pentru piureul de cartofi. Mai târziu, se adaugă carne de vițel slabă, carne de vită și, nu în ultimul rând, carne de porc.

Carnea trebuie să fie proaspătă, fără oase, straturi de grăsime, pete sau decolorări. În primul rând, carnea trebuie spălată bine, îndepărtați peliculele subțiri, tăiați venele, îndepărtați pielea de pe pasăre.

Tăiați carnea pregătită în bucăți mici și turnați apă rece într-o cratiță emailată sau de sticlă. După fierbere, apa se scurge, iar bucățile se spală din nou și se toarnă cu apă. După ce fierbe bulionul, este necesar să gătiți carnea timp de 1,5 - 2 ore. Unii folosesc un cazan dublu sau un aragaz lent.

Când carnea este fiartă se smulge din bulion și se zdrobește cu mașina de tocat carne, este indicat să se repete măcinarea de două ori. Dacă ferma are un blender, atunci este mult mai convenabil să măcinați carnea cu acesta. Dacă după procesare rămân bucăți mari, puteți șterge în plus felul de carne rezultat printr-o sită fină.

Ce este important de știut

Cum să gătești piure de cartofi pentru un copil, ai înțeles deja. Cu toate acestea, trebuie să cunoașteți regulile pentru hrănirea copilului cu carne.

• Este imposibil să adăugați sare sau unele mirodenii atunci când gătiți sau măcinați produsul. Sarea este adăugată într-o etapă ulterioară. În acest sens, este mai bine să consultați un medic pediatru,observând un copil.
• La prepararea fiecărui piure de carne se ia doar carne proaspăt gătită.
• Copiii nu ar trebui să cumpere alimente congelate care nu pot fi inspectate cu atenție pentru a înțelege prospețimea lor.
• Păstrați piureul de cartofi în frigider pentru cel mult o zi.
• Diluați carnea tocată cu lapte matern, terci de lapte sau amestecuri, piureuri de legume. Cel mai adesea, produsele din carne sunt amestecate cu cartofi, broccoli, conopidă sau morcovi, care sunt fierți și măcinați într-un recipient separat.

Să aruncăm o privire mai atentă la unele dintre cele mai populare rețete de piure de carne pentru bebeluși de la 6 luni.

Iepure cu morcovi

Carnea de iepure este un fel de mâncare dietetic, considerat foarte fraged și potrivit pentru prima hrănire. Este slabă și are un conținut scăzut de calorii.

Produse necesare:

• 100 de grame de carne cu piele;
• 1 morcov mediu;
• 4 linguri. l. lapte de vacă sau lapte matern;
• unt - pe vârful unei lingurițe;
• sare - chiar mai puțin.

Carne de iepure trebuie spălată, peliculele și venele îndepărtate, tăiată în bucăți mici și pusă într-o tavă de sticlă. Adăugați apă purificată îmbuteliată pentru a acoperi carnea și aduceți la fierbere. O astfel de carne fragedă se gătește rapid, o jumătate de oră sau 35 de minute vor fi suficiente.

Morcovii trebuie curățați de coajă, spălați bine și fierți într-un castron separat timp de cel puțin 15 minute. După aceea, produsele fierte ar trebui să se răcească natural, numai atunci pot fi uciseblender într-un piure fin. La sfârșit adăugați lapte, puțin unt și sare.

Consistenta piureului de carne pentru un copil conform retetei trebuie sa corespunda cu smantana groasa si sa fie omogena, fara cocoloase, pentru ca bebelusul sa nu se sufoce in timp ce mananca. Când hrăniți, asigurați-vă că așezați copilul pe un scaun în alt în poziție șezând. Trebuie să dai piure dintr-o linguriță, câștigând puțin câte puțin. Următoarea lingură este oferită după ce copilul a înghițit conținutul primei. Dacă bebelușul plânge și refuză să accepte un produs nou, atunci nu te grăbi, pune piureul în frigider și încearcă să-l dai mai târziu, încălzit în baie de apă.

Piure de curcan

În continuare, gândiți-vă cum să faceți piure de carne pentru un copil dintr-un curcan într-un aragaz lent. Cel mai bine este să cumpărați un sân pentru a găti un copil, deoarece acolo nu există vene sau pelicule. Carnea trebuie să aibă o culoare roz uniformă, fără pete și margini uscate. Va fi nevoie de doar 100 de grame de file. După clătire sub jet de apă, carnea este tăiată în bucăți mici sau fâșii pe o placă de plastic (se poate curăța mai bine și microorganismele se acumulează mai puțin pe ea, spre deosebire de lemn).

Dacă aveți un multicooker în bucătărie, puneți piesele pe grătar, porniți modul „abur” și setați timpul de gătire la 40 de minute.

Carnea fiartă răcită este măcinată cu un blender. De menționat că curcanul este o carne complet slabă și uscată, așa că piureul de cartofi se diluează cu apă fiartă, bulion de legume sau lapte matern. Este chiar recomandat să adăugați câteva picăturiulei vegetal. Un astfel de fel de mâncare copioasă cu carne se dă copilului doar la prânz. Puteți împărți porția gătită în hrăniri de dimineață și prânz. Nu este recomandat să dați piure de carne seara, astfel încât organismul să aibă suficient timp înainte de somn pentru a procesa produsul.

Piure de vițel cu broccoli

Pentru gătit, luați 100 de grame de carne și varză. În primul rând, vițelul trebuie spălat, tăiat toate venele și peliculele. Dacă nu ați cumpărat un file slab, ci o altă parte a carcasei, atunci asigurați-vă că tăiați toate locurile grase. Fierbeți carnea într-o tigaie de sticlă sau emailată până când este complet gătită.

Broccoli sub jet de apă este mai întâi spălat, apoi dezasamblat în inflorescențe separate. Se gătește rapid, în 10 minute varza va fi gata!

După răcire, carnea și broccoli se sparg într-un blender până se omogenizează. Turnați treptat o lingură de lapte până obțineți un amestec de piure. La final, puteți adăuga legume (câteva picături) sau unt (pe vârful unui cuțit). Dacă medicul pediatru îi permite copilului să adauge sare la felurile de mâncare pregătite, atunci se pune un praf mic.

Gătitul supei de carne

În această rețetă, piureul de carne este combinat cu hrișcă (puteți lua și fulgi de ovăz), morcovi, ceapă și conopidă. Carnea este luată de la pui sau curcan. În primul rând, se prepară fileuri slabe - se spală sub jet de apă, se îndepărtează peliculele și venele inutile bebelușului, se fierb în apă purificată timp de 1 - 1,5 ore. În acest moment, spălați unul micmorcovi, câteva buchețe de conopidă (alegeți unul întreg, fără pete negre) și ¼ dintr-o ceapă mică. Toate legumele sunt trimise într-o cratiță și turnate cu apă. După fierbere, se adaugă o lingură de hrișcă și se fierbe până se înmoaie. Puteți pune sare pe vârful unui cuțit în bulion de legume.

Când carnea este gătită, este măcinată separat într-o mașină de tocat carne sau blender. Apoi adăugați treptat grosul din supă și bateți totul din nou. La final, puteți adăuga câteva picături de ulei vegetal. Acest piure de carne consistent este cel mai bun pentru copiii care abia încep să se obișnuiască cu produsele din carne.

Concluzie

Articolul oferă tinerilor părinți recomandări importante când să înceapă să hrănească cu carne pentru copii, cât ar trebui să primească copilul pentru prima dată, cum ar trebui să crească până la vârsta de un an.

Cum se prepară piure de carne pentru un copil este descris în detaliu în rețete. Principalul lucru este să urmați recomandările și să hrăniți copilul treptat. După schimbarea produsului, asigurați-vă că monitorizați comportamentul bebelușului, reacția intestinelor sale. Nu da mâncare grea noaptea, este mai bine să faci asta la prânz. Astfel, este mai ușor să urmăriți reacția organismului la inovație.

Înainte de a începe să includeți produse din carne în dieta copilului dvs., asigurați-vă că consultați un medic pediatru!