2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 08:59
Terciul de mei este renumit pentru proprietățile sale benefice de mulți ani. Pentru prima dată, această cereală a început să fie cultivată în Mongolia și China cu peste 5000 de ani în urmă. Timp de multe secole, a fost folosit în dieta locuitorilor din Africa de Nord, Europa de Sud și Asia.
Datorită complexului său de vitamine și minerale, terciul de mei este foarte util pentru un copil. Dar la ce vârstă este cel mai bine să-l introduci în alimente complementare?
Introducerea terciului de mei în dieta copilului
Deoarece această cereală conține gluten, este introdusă în alimentația copilului nu mai devreme de 8 luni. Dintre toate cerealele cu gluten (fuli de ovaz, gris si mei), este ultima care a fost introdusa. Cum se face cunoștință cu terciul de mei pentru un copil?
- Primul eșantion începe cu 1 lingură.
- Până în primul an de viață, un copil ar trebui să mănânce terci nu mai mult de o dată pe zi.
- Cel mai bun moment al zilei este dimineața. Când copilul o cunoaște pe deplin, terciul poate fi consumat în orele de seară.
- Volumul recomandat la vârsta de 8 luni este de 180 de grame.
Principalul lucru de reținut este că orice introducere a unui produs nou trebuie efectuată atunci când copilul este complet sănătos. Exclude perioadele de recuperare recentă și în ajunul vaccinării.
Compoziția chimică a cerealelor
În terciul de mei pentru un copil, precum și pentru un adult, există o serie de avantaje față de alte cereale. Să începem cu faptul că conține așa-zișii carbohidrați „lenti”, respectiv, senzația de sațietate va dura cât mai mult posibil.
Ea este, de asemenea, bogată:
- aminoacizi esențiali;
- vitamine;
- minerale;
- grăsimi saturate, mononesaturate și polinesaturate.
Printre altele, terciul de mei conține: fibre, amidon, monozaharide și dizaharide.
Care sunt beneficiile și daunele meiului?
De la ce vârstă este permis terciul de mei pentru copii, am aflat exact ca și compoziția lui. Care este exact beneficiul și ce poate fi periculos la această cereală?
Să ne uităm mai întâi la aspectele pozitive:
- bogat în vitamine, oligoelemente - un depozit pentru un organism în creștere;
- mai multă vitamina B6 decât alte cereale;
- conținut de fibre și grăsimi vegetale;
- elimină toxinele, zgura, grelemetale, antibiotice;
- scăzut de calorii - 90kcal (gătit cu apă);
- îmbunătățește memoria, ameliorează iritația și oboseala;
- întărește sistemul cardiovascular;
- fluorul întărește smalțul dinților;
- promovează regenerarea celulară;
- normalizează tensiunea arterială și îmbunătățește fluxul sanguin.
Merg la negative:
- Conținutul de fibre vă permite să consumați pe deplin terci de mei pentru un copil după 18 luni;
- timp lung de gătit;
- amărui;
- nu este recomandat pentru constipație;
- reduce nivelul de absorbție a iodului, ceea ce înseamnă că nu este recomandat persoanelor care suferă de boli tiroidiene;
- cu boli ale ulcerului și duodenului, cu un conținut scăzut de aciditate în stomac - plină de consecințe negative.
Toate cele de mai sus se aplică meiului integral. De regulă, terciul de mei din făină este folosit în grădinițe și școli. Se gătește mult mai repede și este mai ușor de digerat în tractul digestiv.
Nuanțele gătirii terciului în funcție de vârsta bebelușului
La ce vârstă poate avea un copil terci de mei? Începând cu vârsta de 8-9 luni. În prealabil (pe lângă recomandările de bază pentru introducerea alimentelor complementare), cerealele trebuie să fie bine spălate și mărunțite.
La vârsta de până la 1 an de viață, preparăm cerealele astfel: amestecăm 10 grame de terci de mei cu făină într-un lichid de 150 ml. Gatiti 3 minute. Adăugați ulei, fructe de pădure sau fructe (dacă nu sunt alergic).
Vârsta 12 până la 18 luni. terci de mei pentru un copil va arăta astfel: amestecați 1/2 cană de cereale într-un lichid de 200 ml. Gatiti 5-10 minute. Dacă doriți, adăugați fructe de pădure sau fructe, poate zahăr.
Vârsta 18+ raportul dintre mei și lichid este de 1:3. Dacă adăugați caise uscate dulci la sfârșitul gătitului, atunci terciul va deveni dulce fără a adăuga zahăr. Fructele și fructele de pădure sunt, de asemenea, opționale și în absența reacțiilor alergice.
Gătește terci de mei pentru un copil de un an
La vârsta de un an, terciul devine o tranziție lină de la alimente lichide la alimente mai solide. Terciul de mei pentru un copil de 1 an este gătit în lapte cu adaos de apă și bunătăți sănătoase pentru copil.
În proporție de 1:1 (150 ml fiecare), apa și laptele se amestecă, se sare, se adaugă zahăr și apoi, pe măsură ce fierbe, se toarnă 30 de grame de cereale. Se amestecă constant până când este complet gătită. La sfârșit, adăugați puțin ulei.
Nuanțele gătirii terci de mei
La prepararea terciului de mei cu lapte pentru copii, se folosește boabe zdrobite lustruite. Nu este amar și se gătește mult mai repede. La laptele de țară, gustul este mai moale și mai delicat. Un vas cu fund greu este cel mai bine pentru a evita arderea.
Pentru ca terciul de mei pentru un copil să fie sfărâmicios, trebuie gătit într-un raport de 1: 2, 5. După cum s-a descris anterior, cel mai bine este să diluați laptele cu apă, astfel încât acesta va deveni mai puțin. bogat în calorii. Dacă copilul tău este un fan al terciului mai vâscos, atunci raportul dintre mei și lichidar trebui să fie 1:3. Și dacă intenționați să gătiți un terci lichid, atunci 1: 4 va fi cel mai bun raport pentru dvs.
Când te-ai hotărât asupra rezultatului dorit, este timpul să începi să-ți realizezi obiectivul. Asigurați-vă că clătiți bine cerealele, apoi puneți lichidul pe foc până când fierbe complet. În acel moment, trebuie deja să turnați meiul. În jumătate de oră terciul tău va fi gata.
Nu vă grăbiți să începeți să mâncați imediat. Scoateți tigaia de pe aragaz și înfășurați-o într-o pătură caldă încă o jumătate de oră. Deci, va „atinge” starea necesară fără tratament termic suplimentar.
Cum să gătești terci delicios cu lapte?
Există multe moduri de a face terci delicios de casă. Dar mai întâi, asigurați-vă că copilul poate avea terci de mei cu lapte de vaca. Este foarte posibil să se efectueze prima preparare pe lapte special pentru hrana bebelușilor. Deci șansele de a face reacții alergice sunt mai mici.
Dacă micul tău gurmand iubește fructele confiate, dulceața, dulceața, fructele de pădure și fructele, atunci oricare dintre aceste ingrediente poate fi un decor minunat pentru un fel de mâncare. În acest caz, cel mai bine este să gătiți terciul până la jumătate fiert, să-l puneți pe o sită astfel încât tot lichidul să fie de sticlă și să amestecați fructele tocate (ananas, mere, pere, caise etc.) cu cereale. Apoi, răspândiți masa rezultată în vase, turnați lapte și sirop de zahăr. Simțiți-vă liber să trimiteți toate acestea la cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade. Asigurați-vă că gurmandul dvs. va aprecia acest terci.
Rețeta clasică folosește50 de grame de mei și 250 ml de lapte. Meiul, sarea și zahărul se adaugă în laptele care fierbe după gust. Apoi totul este gătit timp de 25-30 de minute. După ce este gata, adăugați unt.
O altă rețetă de terci de lapte delicios este un tandem cu dovleac. Leguma trebuie mai întâi tăiată cubulețe (300 de grame) și apoi fiartă 5-7 minute la foc mediu. Se toarnă 200 de grame de mei spălat (4 porții) cu apă și se fierbe până când lichidul este absorbit complet. Când terciul de mei este aproape gata, turnați 600 ml de lapte, sare și îndulciți, adăugați dovleac și lăsați la fiert pe aragaz 20-25 de minute. După aceea, îl scoți și de pe aragaz, îl înfășori într-o pătură caldă și lași terciul să „atingă”.
Chiar și terciul obișnuit poate fi transformat într-o călătorie culinară interesantă. Copilul dumneavoastră nu va putea rămâne indiferent la această cereală, dacă ingredientele sale sunt preferate.
În încheiere
Astăzi am reușit să aflăm o mulțime de fapte interesante despre beneficiile și pericolele crupei de mei, la ce vârstă și cum este necesar să introducem un copil în acest terci uimitor. Toate rețetele, secretele de gătit vor deveni cu siguranță asistenții tăi în alimentația sănătoasă și hrănitoare pentru bebeluș și întreaga familie.
Recomandat:
Terci de gris pentru un copil la 1 an: o reteta
Din copilărie, mamele noastre au încercat să ne ofere tot ce este mai bun, cum ar fi mâncare, haine, jucării și așa mai departe. La fel se întâmplă și acum. Pentru ca bebelușul să crească sănătos și cu o imunitate bună, de la o vârstă fragedă trebuie să-l înveți să mănânce alimente sănătoase. Grișul joacă un rol important în acest sens. Datorită compoziției sale, acest produs nu numai că ne hrănește și saturează organismul, dar ajută și la eliminarea toxinelor și a toxinelor
Piure de carne pentru copil: vârsta pentru alimente complementare, compoziție, ingrediente, rețetă pas cu pas cu fotografii, nuanțe și secrete ale gătitului, cele mai delicioase rețete pentru copii
Piureul de carne pentru copil se introduce treptat, sub forma de alimente complementare, in medie, de la 6 luni. Carnea este o sursă importantă de calciu, fosfor, proteine și multe oligoelemente utile pentru un bebeluș care crește rapid. Începând de la 4 luni, stomacul bebelușului învață să prelucreze produsele lactate, iar bebelușul învață și gustul multor legume și fructe
Un copil poate avea creveți? Creveții - un alergen sau nu pentru copii? Rețete de creveți pentru copii
Nu este un secret pentru nimeni că creveții conțin o compoziție specială de proteine, care contribuie la absorbția rapidă. Au un gust picant și sunt extrem de benefice pentru organismul uman. Dar înainte de a-ți prezenta bebelușul într-o astfel de delicatețe, fiecare mamă își pune întrebarea: când pot mânca copiii creveți. Astăzi în articol vom vorbi despre rolul produsului în dieta copiilor
Povestiri ale antichității profunde: pâini de nuntă - rețetă cu rețetă
Când erau coapte pâinile de nuntă, ei au încercat să-și ridice rețeta, astfel încât pâinea să se dovedească a fi deosebit de gustoasă, dulce, luxuriantă. La urma urmei, cu cât ieșea mai mult succes, cu atât noua familie ar fi trebuit să devină mai prietenoasă, mai puternică
Cele mai delicioase ghicitori despre fructe de pădure pentru copii
Pentru prima dată, copiii întâlnesc fructe de pădure în țară. Apoi, se folosesc imagini, cărți de colorat, desene animate despre iubitele din boabe. La grădiniță, copiii învață numele acestor fructe, citesc poezii și fac meșteșuguri. Vă puteți consolida cunoștințele cu ajutorul ghicitorilor despre fructe de pădure. Ei îi vor învăța pe copii să se gândească la fiecare cuvânt, să dezvolte gândirea, ingeniozitatea, memoria și viteza de reacție
