Ziua vodcii: ziua de naștere a vodcii rusești

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 09:17

Aproape fiecare țară consumă alcool. Undeva mai mult, undeva mai puțin, dar esența nu se schimbă - toată lumea bea peste tot. Din cele mai vechi timpuri, omenirea a învățat să facă diverse băuturi tari, de exemplu, vin, despre care există multe mituri ale vremurilor străvechi. Dar caracterul de masă al băuturii a început după teza de doctorat a lui Mendeleev „Combinarea alcoolului cu apă”, care a avut loc la 31 ianuarie 1865. Această dată este de obicei numită „Ziua vodcii”.

Scopul lucrării lui Mendeleev

Scopul muncii omului de știință rus a fost de a studia soluțiile de alcool și apă, dependența acestora de schimbările de concentrație și temperatură. Dmitri Ivanovici a fost angajat exclusiv în studiul soluțiilor de alcool și nu a spus niciun cuvânt despre efectul acestora asupra organismului. Prin urmare, a considera că Mendeleev este inventatorul vodcii este prea nepoliticos, deoarece ziua de naștere a vodcii a avut loc mult mai devreme, în jurul secolului al X-lea d. Hr. Și cine a inventat vodca și cum s-a întâmplat aceasta vor fi discutate în continuare.

Istoria alcoolului

Cu mult înainte de inventarea vodcii, oamenii știau despre proprietățile intoxicante ale anumitor băuturi făcute din miere, struguri și unele sucuri. Vinificația a apărut înainte de începerea agriculturii, când despre Ziuavodcă, așa cum, de fapt, despre băutura în sine, nicio persoană de pe pământ nu a auzit. Marele călător Miklukho-Maclay i-a văzut pe papuani, care nu știau să facă foc, dar deja stăpâneau arta de a face alcool.

Alcoolul a fost obținut de arabi în secolul al VI-lea d. Hr. și i-a dat numele de „intoxicant”, sau, în limba lor maternă, „al cogol”. Vinul a început să fie distilat pentru a obține alcool. Unii istorici sugerează că acesta a fost motivul interzicerii alcoolului în țările islamice. Povestea este aproape aceeași cu ziua de naștere a vodcii rusești, pe care Petru I a încercat să o interzică și chiar a introdus o taxă pentru beție, care consta în a purta o medalie uriașă cântărind 8 kilograme în jurul gâtului bețivului.

Evul Mediu și alcool

În Evul Mediu, ei știau și cum să obțină băuturi alcoolice prin fermentarea lichidelor zaharoase. Pionierul în acest domeniu a fost alchimistul Valentius, care a încercat produsul, s-a îmbătat cu el și a declarat că acest elixir este magic și capabil să facă din nou tânăr un bătrân.

După acest incident, alcoolul s-a răspândit în întreaga lume. A început să fie produs din cartofi, deșeuri de producție de zahăr și alte produse ieftine. Alcoolul a câștigat popularitate foarte repede și, în curând, nicio persoană creativă nu s-a putut descurca fără el.

Istoria vodcii

Aruncând o privire sub copertele istoriei, poți dezgropa numele unui medic persan - Ar-Razi, care a experimentat cu soluții de alcool și a obținut alcool pur, care încă nu poate fi numit vodcă, dar această descoperire a fost primapunctul de invenție al băuturii populare. Această opinie este cea mai adevărată din cauza componentului principal al vodcii și alcoolului - etanolul.

Un fapt interesant - alcoolul a fost folosit inițial în medicină și cosmetologie, iar mai târziu a devenit o „băutură pentru distracție”, iar această dată este cunoscută doar aproximativ.

Vodca a intrat în Rusia cu mult timp în urmă, dar nu se știe exact când. Unii istorici spun că în secolul al XVI-lea, alții cu mult mai devreme. Există opinia că Rusia a folosit această băutură în secolul al XII-lea.

Puterea vodcii nu a fost niciodată un element important. Prin tradiție se produc soiuri de 38, 45 și 56 de grade. Până în prezent, există soiuri mai puternice, a căror utilizare la ziua de naștere a vodcii pe 31 ianuarie este la fel de oportună ca sărbătorirea Anului Nou și să se facă cadouri unul altuia.

Pregătire de vodcă

Pentru producerea vodcii tradiționale rusești se folosește alcool etilic, obținut din grâu și cartofi cu adaos de materii prime vegetale. Există, de asemenea, diferite tipuri de băuturi care conțin vitamine și diverse substanțe sintetice. Diferența dintre astfel de produse este că este ușor de băut și ușor perceput de organism.

Celăl alt ingredient este apa, care provine exclusiv din izvoare. Cerința principală pentru apa utilizată este ca aceasta să nu conțină impurități. Acest lucru este necesar pentru a menține puritatea experimentului, care a început la ziua de naștere a vodcii.

Producție în masăProducția de vodcă a început în secolul al XV-lea și deja 100 de ani mai târziu Rusia a început să exporte produse în Suedia. Producția băuturii calde a devenit mai perfectă și, odată cu dezvoltarea tehnologiei, gustul produsului a crescut.

Astăzi, votca este simbolul național neoficial al Rusiei. Ziua vodcii este sărbătorită pe scară largă și peste tot. Până în secolul al XX-lea, această băutură a fost baza pentru majoritatea tincturilor de casă.

Pro și contra consumului de vodcă

Utilizarea băuturilor alcoolice își găsește admiratorii în toate țările lumii. Mulți oameni sărbătoresc Ziua Vodcii, deși aproape toată lumea știe despre răul pe care alcoolul îl face organismului.

Alcoolism, distrugerea celulelor creierului, afectarea ficatului, a SNC și a rinichilor. Dar asta nu oprește pe nimeni din cauza senzației de lejeritate pe care o dă alcoolul. În plus, mulți oameni știu despre proprietățile benefice ale acestei băuturi.

În doze mici, consumul de vodcă este benefic. La urma urmei, doar 50 de grame de votcă în fiecare zi îți vor face stomacul să funcționeze corect. Circulația sângelui se normalizează, vodca ameliorează spasmele și ucide orice bacterie.

Această băutură a fost folosită din cele mai vechi timpuri ca mijloc de medicină tradițională, deoarece pe 31 ianuarie, de Ziua Vodcii, Mendeleev și-a susținut disertația despre proprietățile alcoolului. Tusea, durerea în gât, diareea și problemele de piele vor dispărea pentru totdeauna cu utilizarea corectă a vodcii.

Fii conștient de avantajele și dezavantajele unei băuturi înainte de a o gusta. Totul este util cu moderație!