Tigăi acoperite cu titan. Cum să alegi tigaia potrivită

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 09:11

Vasele de gătit este o parte integrantă a existenței noastre de zi cu zi. Iar starea fizică și morală a unei persoane depinde de cât de în altă, confortabilă și frumoasă va fi. În prezent, ustensilele de bucătărie sunt prezentate în toată diversitatea lor. Tigăile acoperite cu titan sunt în fruntea listei.

Tipuri de tigai

Mai devreme, gospodinele aveau în mare parte o tigaie din fontă. Carnea a fost prăjită și s-au copt clătite pe ea. Mâncarea nu a ars niciodată în ea. Au fost înlocuite cu tigăi frumoase cu acoperire antiaderență. Din voința producătorilor fără scrupule, stratul antiaderent nu funcționează întotdeauna. Prin urmare, alegerea trebuie abordată cu toată seriozitatea. Mâncărurile de acest fel diferă în primul rând ca scop. De exemplu, modelele pentru fripturi au o suprafață ondulată care seamănă cu un grătar. Vasele de gătit în formă eliptică sunt potrivite pentru prăjirea peștelui întreg. Wok - adânc, conceput pentru prepararea rapidă a bucăților mici de mâncare. Tigăi pentru clătite - plate, ușoare și concepute pentru micicantitatea de ulei. Modelele electrice sunt o tehnică specifică. Ea este inconfortabilă în viața de zi cu zi.

Material pentru realizarea

Gustul și beneficiile unui fel de mâncare depind direct de felurile de mâncare în care a fost gătit. Astfel de vase sunt fabricate din aluminiu, fontă, oțel inoxidabil și aliaje. Tigăile acoperite cu titan sunt cea mai versatilă invenție a omenirii. Au toate avantajele tigăilor din fontă și, în același timp, nu se tem de rugină. Această calitate, desigur, se reflectă în preț. Producătorii își numesc adesea produsele marmură sau granit. Cu toate acestea, esența este ascunsă în învelișul antiaderent - înveliș de titan intercalate cu așchii de piatră. Este un metal puternic, ușor și rezistent la căldură, care împiedică arderea alimentelor. Materialul este inofensiv. Dar producătorii combină adesea titanul cu teflonul, anulând caracterul ecologic al produsului. Un alt dezavantaj este că tigăile acoperite cu titan nu pot fi folosite pe sobele cu inducție.

Acoperire antiaderență

Există două moduri de a aplica un strat antiaderent - pulverizare și rulare. Pe piețe, vânzătorii trec adesea un strat de vopsea neagră drept teflon adevărat. Opțiunea potrivită ar fi achiziționarea mai multor tigăi pentru a găti diferite alimente. Dar este scump pentru preț. Este mai bine să cumpărați produse ale unor mărci celebre. De exemplu, tigaia Rondel cu un strat de titan s-a dovedit bine. Există o selecție mare de astfel de modele, începând cu o tigaie de clătite șiterminand cu craticioare. Materialul principal este aliajul de aluminiu extrudat. Are o acoperire antiaderentă de titan cu trei straturi (TriTitan). Grosimea pereților și a fundului este de aproximativ 3,5 mm. Poate fi spalat in masina de spalat vase. Potrivit pentru toate tipurile de plite, cu excepția cuptorului.

Tigaia Tefal cu acoperire de titan este realizată din aluminiu. Acoperire din titan - Titanium Pro. Fundul durabil al vaselor de gătit se încălzește uniform și este potrivit pentru toate tipurile de sobe. Există un indicator de încălzire care devine roșu la temperatura optimă. Mâner confortabil, pereți și fund din bachelit cu o grosime de până la 4,5 mm.

Funcții la alegere

Tăgăile acoperite cu titan trebuie să aibă pereți groși și fund. Învelișul antiaderent poate fi format din ceramică de titan. Astfel de produse sunt destul de scumpe, dar le puteți folosi câțiva ani. Modelul este selectat în funcție de aplicație și de numărul de mâncători. Dimensiunea tigaii corespunde diametrului marginii sale superioare. Ușurința în utilizare depinde și de calitatea mânerului. Poate fi din lemn, plastic sau metal. Poate fi înșurubat, detașabil sau turnat. Nu orice model poate fi introdus la cuptor. Ei bine, dacă stilul permite îndepărtarea mânerului. Dacă nu este detașabil, trebuie să acordați atenție cât de sigur este atașat de corp. Fundul trebuie să fie gros, cu mai multe straturi și să se potrivească cu dimensiunea arzătorului plitei. La operare, nu este necesar să folosiți doar o lingură de lemn sau o spatulă. Cu cât tigaia este mai grea, cu atât va dura mai mult.

Pro și contra

În ciuda faptului că tigaia acoperită cu titan este destul de populară, recenziile despre aceasta sunt amestecate. Cei mai mulți observă că vasele de gătit sunt ideale pentru gătit rapid și pentru prăjirea delicată, cu beneficii pentru sănătate.

Astfel de feluri de mâncare se încălzesc uniform și sunt rezistente la diferite tipuri de daune. Dar totuși, utilizatorii cred că, chiar și în preparatele de marcă cu un strat de titan în trei straturi, prăjirea fără ulei este puțin probabil să reușească.

Astfel de produse sunt lavabile și rezistente la zgârieturi. Dar mulți nu recomandă utilizarea de pulberi abrazive și detergenți lichizi agresivi de spălat vase. Majoritatea preferă să folosească spatule din lemn sau plastic pentru a-și amesteca mâncarea.

În ceea ce privește durata de viață, produsele acoperite cu titan sunt rezistente la așchii și durează mai mult decât vasele de teflon.

În concluzie, putem spune că înainte de a alege o tigaie, în primul rând, trebuie să decizi ce caracteristici ar trebui să aibă și în ce scopuri o cumperi.