Frumoasa masa pentru sarbatoare: caracteristici, idei si reguli

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 09:11

Toată lumea știe că decorarea mesei pentru diverse sărbători este supusă unor reguli. În plus, o masă frumoasă va sublinia cu siguranță respectul față de oaspeți și gustul delicat al gazdei.

Designul mesei depinde de ocazie, ora din zi și felurile de mâncare servite și este conceput pentru a oferi celor prezenți o distracție plăcută și confortabilă. Apoi, gândiți-vă la modul în care ar trebui făcută aranjarea mesei pentru sărbătoare, ce accesorii sunt necesare pentru aceasta.

Fapte istorice

Istoria procesului de așezare a mesei începe cu aproximativ două mii și jumătate de ani în urmă. În acele vremuri străvechi, romanii și grecii țineau adesea mese solemne, remarcate prin fast și lux. Mesele erau împodobite cu ghirlande și buchete de flori proaspete, iar preparatele erau servite pe tăvi. Oamenii bogați foloseau ceramică sau sticlă decorată cu picturi, oamenii săraci foloseau faianță. Lingurile erau rar folosite - mâncau, scufundându-se în lichidfelii de pâine.

În Europa, dezvoltarea artei de a aranja mesele este asociată cu domnia lui Carol cel Mare, care a trăit între 744 și 814. Îi plăcea să aranjeze recepții de lux - sălile erau decorate magnific cu covoare scumpe, iar decorul mesei pentru sărbătoare includea ustensile de aur și argint pentru vesela. În timpul sărbătorii, oaspeții și regele au fost distrați de dansatori, muzicieni și cititori.

În secolul al XVII-lea, arta așezarii mesei a primit un nou impuls, după care au fost utilizate pe scară largă tacâmurile, vasele din sticlă și porțelan, precum și seturile.

Cerințe de bază pentru servire

Setarea mesei de sărbătoare este folosită pentru a face masa să arate frumos, a atrage atenția și a fi confortabilă.

Pentru a face acest lucru, trebuie să respectați câteva cerințe simple:

1. Pe masă trebuie să fie prezentă o față de masă perfect călcată. Dacă masa este dreptunghiulară, atunci stratul trebuie luat cu o jumătate de metru mai mult decât blatul mesei, dacă are margini rotunjite - cu un metru mai mult decât diametrul său. În orice caz, marginile ar trebui să atârne în jos cu 30-50 cm. Pentru ocazii deosebit de solemne, se alege albul, iar în rest, orice culori pastelate sunt potrivite. Ideal - nuanța și textura stratului de acoperire sunt combinate cu stilul camerei.
2. Tacâmurile și vesela trebuie să fie din același set, perfect spălate și lustruite până la strălucire cu o cârpă specială, dungile, turbiditatea și petele sunt inacceptabile.
3. Servirea unei mese festive acasă prevededecor independent de masă. Prin urmare, trebuie să aveți grijă de șervețele - acestea trebuie să fie curate, călcate și în concordanță cu stilul general. Șervețelele împăturite într-un anumit fel dau un farmec aparte mesei - se încearcă în prealabil diverse metode de design.
4. Pentru a oferi mesei și atmosfera generală de confort, se folosește decorarea cu diverse obiecte - lumânări sau lucruri mărunte de suvenir.
5. Sticlele cu băuturi alcoolice sunt puse pe masă deja desfundate.

Reguli de bază de proiectare

După ce masa este pusă și fața de masă este așezată, încep să servească. Trebuie amintit că succesiunea acțiunilor este următoarea: vasele din care mănâncă sunt așezate mai întâi pe masă, apoi tacâmuri, recipiente pentru băuturi - ultimele.

Regulile de așezare a mesei dictează următoarea aranjare a tacâmurilor și a veselei:

• un șervețel este întins peste locația farfuriilor;
• puneți mai întâi o farfurie mică pe șervețel (dacă intenționați să schimbați felurile de mâncare) astfel încât să existe o distanță de trei centimetri de marginea mesei;
• , apoi o farfurie cu gustări ceva mai mică este plasată deasupra;
• o farfurie pentru paine - o placinta - este asezata in stanga la zece centimetri de restaurant;
• tacâmurile sunt așezate astfel: în dreapta - cuțite cu partea tăietoare la farfurie și linguri cu partea convexă în jos, în stânga - furculițe cu vârfurile în sus, deasupra - o lingură de desert cu mâner la dreapta;
• , atunci ar trebui pus pe o singură linie:în dreapta - un pahar de vin, în stânga - un pahar cu apă;
• dacă există mai multe băuturi, sunt permise două rânduri de feluri de mâncare pentru acestea.

Obiectele sunt aranjate astfel încât să existe o distanță de un centimetru între ele.

La alegerea unei farfurii, tine cont de tipul de fel de mancare servit - pentru supa crema sau bulion pun castroane, pentru supa groasa sau bors - o farfurie adanca.

Șervețele pentru masă

Pe lângă faptul că șervețelele sunt un atribut esențial al designului și al decorului mesei pentru sărbători, ele pot servi și ca decor original - pentru asta sunt frumos pliate. Regula principală este ca accesoriul să fie rapid desfășurat și amplasat într-un loc accesibil. În mod tradițional, înainte de începerea sărbătorii, deasupra farfuriilor se pune un șervețel.

Pentru evenimentele solemne se folosesc servetele textile, decorate cu broderie, impletitura, dantela si prinse cu accesorii speciale sub forma de figuri sau flori. Sunt folosite pentru a proteja împotriva resturilor, ținute pe genunchi. Mâinile și gura se șterg cu șervețele de hârtie, care sunt așezate pe masă în pahare, suporturi sau suporturi.

Cea mai ușoară modalitate de a plia este un buzunar în care sunt așezate tacâmurile. Metode mai complexe implică decorarea sub formă de pom de Crăciun, o floare, o figură complexă.

Dar principalul lucru de luat în considerare este că șervețelele din pânză trebuie să fie amidonate, astfel încât să își mențină mai bine forma și să se spele de murdărie.

Setare de masă pentru micul dejun

Regulile pentru aranjarea mesei acasă pentru diverse mese care nu prevăd o atmosferă solemnă dictează condiții mai simple.

Pentru micul dejun, puteți aranja o masă după cum urmează:

• aranjați farfurii cu gustări;
• pune pahare și pahare la o oarecare distanță;
• pune o linguriță pe o farfurie mică;
• pune o farfurie adâncă pentru terci pe farfuria cu gustări;
• apoi puneți deasupra un suport pentru ouă, iar lângă el - o lingură specială pentru a le mânca;
• în mijlocul mesei se află un ceainic sau o oală de cafea cu o băutură și sandvișuri pe un vas plat;
• dacă se servește miere sau dulceață, atunci le este pregătită o farfurie.

Setare de masă pentru prânz și cină

Regulile pentru aranjarea mesei pentru cină prevăd mai multe moduri, în funcție de numărul de feluri de mâncare servite.

În general, masa este aranjată astfel:

• acoperă fața de masă;
• farfuria mică este primul;
• sus - adânc, destinat primului fel;
• la precedentul - o farfurie cu gustări pentru salate;
• se pune o furculiță în stânga farfuriilor, iar în dreapta se pune un cuțit - mai aproape de farfurii, lângă ea se află o lingură de ciorbă;
• se pune un șervețel deasupra farfuriilor;
• in disponibilitate pun recipiente cu condimente - sare, piper, condimente;
• stânga și, respectiv, dreapta, au un pahar cu apă și un pahar de vin;
• setarea de masă poate fi completată cu flori proaspete;
• specialcapacitate;
• un prim fel fierbinte este servit într-un pahar acoperit.

Pregătirea mesei nu este diferită de pregătirea cinei, singura diferență fiind că nu pun o farfurie adâncă pe masă și nu pun o lingură pentru primele feluri.

Decor de masă pentru copii

Așezarea mesei pentru o petrecere pentru copii are propriile sale caracteristici: atmosfera trebuie să fie interesantă, distractivă și atractivă. Și cel mai important, în siguranță.

De aceea, trebuie respectate unele reguli:

• nu poți folosi vase fragile sau care se sparg, este mai bine să folosești accesorii speciale pentru copii;
• tacâmurile nu trebuie să fie ascuțite;
• toate mesele trebuie servite în recipiente separate;
• Meniultrebuie calculat astfel încât alimentele să nu fie tăiate;
• mâncăruri ar trebui să fie colorate și atractive;
• fața de masă este aleasă luminoasă și nu foarte lungă, astfel încât să nu poată fi scoasă de pe masă sau este fixă;
• acoperire o singură dată ar fi ideală;
• șervețele de hârtie sunt potrivite, pliate în figuri amuzante;
• bomboane, fructe, baloane pot fi folosite pentru a decora masa.

Setare de masă pentru un banchet

În viața oamenilor se întâmplă din când în când evenimente solemne - nunți, aniversări, numiri în funcții responsabile. În aceste situații, banchetele sau recepțiile au loc în săli special amenajate. Așezarea mesei pentru sărbătoare, șervețele și alte accesorii sunt pregătite de însoțitori, iar preparatele sunt servite de ospătari.

Atributele banchetului festiv sunt:

• decoratii sub forma de compozitii de bile sau flori, fundite si draperii textile originale);
• elementele de divertisment pentru oaspeți (performanțe ale artiștilor, muzică live - modernă sau clasică, gazda sărbătorii);
• o masă mobilată generos și scaune mari.

Principalele cerințe pentru aranjarea mesei sunt:

• mese lungi sau de sine stătătoare acoperite cu fețe de masă albe cu amidon și șervețele mari asortate;
• asezati intai farfurii mici la o distanta de saizeci de centimetri una de alta in functie de numarul de invitati, puneti snack baruri deasupra, chiftelutele in stanga;
• în dreapta farfuriilor sunt cuțite de masă, pește și gustări și o lingură, iar în stânga - furculițe: o cantină, pește și două snack bar;
• ustensile de desert - un cuțit, o lingură și o furculiță - sunt așezate deasupra farfurii;
• la dreapta - pahare, pahare de vin și pahare;
• șervețele frumos împăturite deasupra farfurii;
• de-a lungul mesei din mijloc - vaze cu flori și fructe, recipiente cu condimente.

Setare de masă pentru ceai

Băutul de ceai este o ceremonie specială care ar trebui să aibă loc în confortul casei. Cerințele de bază pentru servire sunt aceleași ca mai sus, dar câteva recomandări vor ajuta la îmbunătățirea atmosferei.

Acestea sunt:

• stilul și culoarea setului de ceai ar trebui să se potrivească cu nuanța și textura feței de masă;
• pe masăde preferință prezența unui mic buchet de flori proaspete;
• pentru băutul tradițional de ceai, un samovar este așezat pe o masă separată;
• în ulciorul de lapte pune lapte sau smântână pe masă pe o farfurie mică;
• o prăjitură sau o plăcintă tăiată în porții este servită pe o farfurie, dulciurile și fructele sunt servite în boluri cu bomboane, fructele de pădure sunt servite în boluri;
• se pune o ceașcă de ceai pe o farfurie, se pune și o linguriță acolo;
• un vas de zahăr cu clește special este plasat în mijlocul mesei.

Setarea mesei pentru bufet

Bufet este un eveniment oficial care se desfășoară la recepții, prezentări, întâlniri. De regulă, sunt mulți oameni pe el și nu stau la mese. Evenimentul nu durează mai mult de două ore și asigură comunicarea activă a celor prezenți. Așezarea mesei pentru vacanță cu masă tip bufet are propriile sale caracteristici.

Acestea sunt:

• mesele sunt aranjate astfel încât să nu interfereze cu libera circulație a oamenilor și sunt acoperite cu fețe de masă albe;
• Meniulinclude gustări ușoare, salate, sandvișuri și sandvișuri;
• băuturi alcoolice - vinuri și șampanie;
• seturi de vase și tacâmuri sunt așezate pe standuri speciale;
• pahare și pahare de vin sunt așezate la capătul mesei, șervețele în suporturi - uniform pe toată lungimea;
• mesele sunt decorate cu fructe, holul este decorat cu flori;
• sticlele cu alcool sunt desfundate și puse pe masă, iar sucurile și apa sunt turnate în pahare sau pahare.

Folosirea sfeșnicelor

Lumânările pot deveni un decor al mesei pentru vacanța de acasă - elearderea va crea o atmosferă de căldură, confort și romantism. Trebuie reținut că iluminatul principal al mesei trebuie să fie prezent și.

Lumanările albe sunt alese în mod tradițional pentru instalarea în sfeșnice, dar dacă se decide să se ia unele colorate, atunci nuanța lor ar trebui să se potrivească cu designul mesei. Sfeșnicele pot fi decorate cu flori, butoniere sau panglici, iar de Anul Nou sau de Crăciun - cu ramuri de molid. Materialul fabricării lor - metal, ceramică, porțelan sau sticlă - trebuie să corespundă și stilului general și ustensilelor.

Se crede că, dacă țineți lumânările în frigider cu câteva ore înainte de sărbătoare, acestea vor arde mai mult.

Idei frumoase pentru aranjarea mesei

O masă decorată festiv va face orice eveniment plăcut. Dar la servirea tradițională pot fi adăugate câteva lucruri mici - pot aduce un farmec aparte și originalitate atmosferei.

Designerii oferă următoarele idei:

• Blatul mesei poate fi decorat prin așezarea unei alte benzi mai mici sau de material textil într-o culoare contrastantă peste față de masă;
• florile sau ierburile proaspete pot servi ca decor de masă și șervețele;
• primăvara poți atașa la ustensile decorațiuni sub formă de gărgărițe, libelule sau alte insecte;
• dacă se pregătește masa pentru o cină romantică, lumânări mici sunt puse în recipiente cu o cantitate mică de apă, spațiul din jur este decorat cu petale de trandafiri și strasuri mari.

Teoria și practica așezării mesei asigură corespondența designului cu ocazia sau tema sărbătorii.

În cazuri speciale pentru fiecareplasați o felicitare cu inițialele oaspetelui, decorată cu o butoniere.

La sărbătorile de Crăciun sau de Revelion, șervețelele pot fi împodobite cu fulgi de nea, conuri, iar pe masă sunt figuri de oameni de zăpadă sau Moș Crăciun, crenguțe de molid și jucării de Crăciun. Aroma acelor de pin va ajuta la furnizarea de spray-uri speciale.

Abordând cu pricepere pregătirea sărbătorii, nu numai că puteți hrăni oaspeții cu mâncăruri preparate delicios, ci și să faceți vacanța uimitoare și memorabilă.