2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 09:00
Piața aparatelor de bucătărie este plină de dispozitive multifuncționale care vă permit să faceți față diverselor sarcini culinare. Pentru a economisi bani, gospodinele caută dispozitive mai puțin puternice, care îndeplinesc o anumită gamă de funcții necesare pentru gătit acasă. Cu toate acestea, mixerul planetar profesional poate fi considerat cel mai bun instrument de bucătărie atât pentru restaurante, cât și pentru nevoi private. Este cazul când achiziția de echipamente profesionale se justifică, chiar dacă nu vorbim de un scop specializat. Cu toate acestea, pentru ca modelul să nu dezamăgească în timpul funcționării și să nu rămână inactiv, trebuie să abordați în mod responsabil alegerea sa.
Care sunt caracteristicile mixerului planetar?
Pentru început, este important să înțelegeți că dispozitivele planetare au câteva diferențe fundamentale. De fapt, ele justifică achiziționarea unor astfel de mixere pentru casă. Așadar, printre diferențele dintre dispozitiv se remarcă următoarele:
- Biciuirea produselor necesită un efort minim din partea utilizatorului.
- În comparație cu modelele manuale, un astfel de dispozitiv nu are nevoie de reținere suplimentară, permițând gazdeiconcomitent cu funcționarea mixerului, efectuați și alte operațiuni culinare.
- Deoarece mixerul planetar profesional este echipat cu un vas metalic, puteți folosi un suport special de încălzire pentru încălzirea externă. Acest lucru este de obicei necesar atunci când lucrați cu produse solide.
De fapt, un astfel de mixer a primit numele de mixer planetar din cauza faptului că rotirea telului are loc într-un cerc în bol, precum și în jurul propriei axe, dar în sens opus. Acesta este motivul pentru eficiența ridicată a procesului de biciuire.
Destinația mixerelor planetare
Maxiferele profesionale nu sunt ieftine, așa că ar trebui să determinați imediat pentru ce sarcini sunt achiziționate un astfel de echipament. Din nou, din moment ce vorbim despre dispozitive specializate multifuncționale, ar trebui să vă concentrați pe sarcini complexe. De exemplu, un mixer profesional de tip planetar vă permite să pregătiți aluat, frământați smântână, măcinați carnea, frișca și spuma. Și aceasta nu este o listă completă de funcții - multe depind de configurația specifică.
Dar cel mai important lucru de înțeles este că astfel de echipamente sunt concepute pentru a funcționa în volume mari. Acest lucru justifică utilizarea sa în unități de catering, cofetării și brutării. Există o altă diferență semnificativă, și anume că mixerul profesional este capabil să proceseze eficient produse cu consistență tare pe care niciun analog de acasă nu le poate gestiona.
Selectare mărime
Dimensiunea este unul dintre principalele dezavantaje ale acestui tip de mixere. Acestea sunt unități destul de voluminoase, așa că ar trebui să calculați în avans posibilitatea instalării unui mixer în bucătărie. În special, dimensiunile medii au următorii parametri: 45x37x60 cm După cum puteți vedea, dispozitivul este comparabil ca dimensiuni cu un frigider mic. De asemenea, ar trebui să acordați atenție dimensiunii vasului, care are un mixer profesional ca standard. Volumul său poate conține zeci de litri, ceea ce indică din nou scopul echipamentului - pentru nevoi profesionale. În același timp, spre deosebire de modelele semi-profesionale și de casă, dispozitivele din această categorie necesită instalarea pe podea.
Selectare putere
Gama de putere a unităților profesionale variază de la 0,25 la 0,75 kW. În acest sens, este de remarcat relația dintre potențialul de putere și scopul direct. Deși producătorii poziționează majoritatea modelelor ca fiind multifuncționale și universale, există încă diviziuni în funcție de zonele de operare. De exemplu, în unitățile mici, merită să utilizați un mixer de cocktail profesional, a cărui putere va fi minimă - 0,25-0,35 kW. Totuși, vorbim despre date complet diferite în ceea ce privește echipamentele pentru fabricile de procesare a cărnii, cantine și brutării. Pentru a servi cantități mari de carne (în special congelată) sau aluat, este necesară o putere de cel puțin 0,5 kW.
Funcționalitate și ergonomie
Odinioară se credea, și nu fără motiv, acel profesionistechipamentul de bucătărie pierde considerabil în ceea ce privește ușurința de utilizare față de omologii casnici. Reprezentanții primului grup au fost ghidați de sarcini simple de obținere a volumului maxim de produse prelucrate, iar electrocasnicele s-au remarcat prin confortul lor în utilizare. Un mixer profesional modern produce o impresie complet diferită. Dispozitivele sunt echipate cu panouri de control tactile, temporizatoare și o gamă largă de alte funcții opționale. În acest sens, merită să acordați atenție configurației unității. În mod standard, poate include mai multe accesorii pentru tel, un cârlig de frământat, palete pentru batere și alte accesorii pentru a permite tocarea, stoarcerea și felierea.
Întrebare de preț
Ca orice echipament profesional, mixerele sunt scumpe. Pentru funcționalitatea și performanța lor largă, plătesc de la 30 la 100 de mii de ruble. Desigur, există și alte etichete de preț care depășesc acest coridor de costuri, dar în această gamă puteți găsi dispozitive de calitate acceptabilă și pentru orice nevoie. Principalul lucru este să decideți asupra cerințelor pentru a nu plăti în exces pentru o opțiune suplimentară. De exemplu, un mixer profesional cu un bol, al cărui preț este de 30-40 de mii, se descurcă bine cu funcția de mașină de tocat carne și tăietor de legume, ca să nu mai vorbim de prepararea cocktail-urilor și mousse-urilor. Un alt lucru este că își face treaba la viteze medii, în volume mici și nu oferă caracteristici suplimentare. Dar astfel de caracteristici, precum și performanța ridicată, sunt prezente în modelele care costă aproximativ 80-100 mii
Recenzii
Opiniile despre beneficiile mixerelor planetare profesionale notează în general o experiență pozitivă. Nu există mulți producători ai acestor produse pe piață, așa că nu este atât de greu să tragi concluzii. De exemplu, marca Kitchen Aid este lider de segment. Utilizatorii caracterizează produsele acestui brand ca fiind fiabile și plăcute ochiului în designul lor. Brandul italian Steno își mulțumește și fanii cu calitate, lansând modele solide, deși fără bibelouri în opțional. Ergo și Convito pot fi clasificate drept companii cu buget. Totuși, în ceea ce privește performanța, unitățile lor sunt semnificativ superioare nu numai mixerului de mână profesional, ci și unor versiuni puternice din gama de modele scumpe. Cu alte cuvinte, fiecare producător se bazează pe anumite calități pentru un anumit public de clienți.
Concluzie
Dacă vorbim despre achiziționarea unui astfel de echipament pentru întreprindere, atunci întrebarea privind oportunitatea achiziției va fi cu siguranță pozitivă. Este suficient să decideți asupra puterii, funcțiilor și caracteristicilor suplimentare. Cu toate acestea, dacă un mixer profesional, al cărui preț începe de la aproximativ 30 de mii de ruble, este ales pentru nevoi private, atunci capacitățile unității ar trebui inițial comparate cu cerințele. Chiar și în categoriile cu buget mai mic, modelele unui astfel de aparat vor face față majorității sarcinilor culinare. Dar este posibil ca un dispozitiv semi-profesional să fie suficient pentru nevoile casnice.
Recomandat:
Cea mai bună hrană moale pentru pisici: evaluare, compoziții, sfaturi de selecție, recenzii ale producătorilor
Hrănirea animalelor de companie este, în primul rând, starea lor de spirit, bunăstarea și speranța de viață. Dieta unui animal de companie trebuie luată în considerare chiar înainte de a apărea în casă. Acest lucru este valabil mai ales pentru pisici. Una dintre opțiunile pentru o nutriție adecvată este hrana moale gata preparată pentru pisici. La vânzare astăzi puteți găsi multe tipuri de astfel de produse. Cum să nu fii derutat de o astfel de varietate, pentru că nu există întotdeauna timp pentru a studia fiecare pachet?
Ce este o lupă de cap? Sfaturi de selecție
Nu cu mult timp în urmă, stomatologii profesioniști, bijutierii, cartografii, inginerii electronici au început să folosească pe scară largă lupa cu cap iluminată. În acest material, vom încerca să luăm în considerare cele mai stringente probleme care apar atunci când alegem un astfel de dispozitiv specializat
Încălzitor de biberoane: sfaturi de selecție și recenzii
Când alăptați, nu există nicio problemă cu încălzirea alimentelor pentru bebeluș, deoarece laptele matern vine la temperatura optimă. Dar atunci când bebelușii primesc un produs sau o formulă exprimată, alimentele trebuie încălzite. În acest scop, există un încălzitor special pentru biberoane. A fost folosit inca din primele zile de viata. Trebuie doar să vă familiarizați cu caracteristicile sale și să alegeți modelul potrivit
Maiori de corp pentru un nou-născut: mărimi, selecție de țesături, modele și sfaturi de cusut
Așteptarea unui copil, de regulă, este aceeași pentru fiecare viitoare mamă: îmi doresc foarte mult ca copilul să se nască curând, astfel încât să fie sănătos, să aibă un apetit excelent și ca garderoba lui să conțină cele mai frumoase ținute. Iar mama poate coase ținute cu propriile mâini, punând în ele maximă energie pozitivă. Care ar trebui să fie dimensiunea tricoului pentru un nou-născut și cum să o coasă? Acest articol vă va spune totul
Cum să alegi un pisoi: criterii de selecție, culoare, date externe, sfaturi, fotografii
Pisica este perfectă pentru a locui într-un apartament de oraș și într-o casă privată. Unii visează să-și găsească un prieten adevărat în fața unei frumuseți pufoase, alții vor să crească un șoarece experimentat, în timp ce alții caută să se reproducă pentru a îmbunătăți rasa. Indiferent pentru ce ai nevoie de o pisică, trebuie să o poți alege corect. La urma urmei, o persoană are nevoie de un animal de companie sănătos și frumos. Cum să alegi pisoiul potrivit? Învață din acest articol
