Copil vegetarian: consecințe. Ce alimente sunt necesare copiilor

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 09:39

În societatea actuală, diverse metode de nutriție devin din ce în ce mai populare. Există mulți adepți ai nutriției separate, vegetarianismului, crudității și a tot felul de alte diete. Se crede că un stil special de nutriție va ajuta la menținerea greutății normale, la îmbunătățirea corpului și vă va permite să rămâneți în formă bună pentru o lungă perioadă de timp. Totuși, diferitele stiluri de alimentație nu sunt întotdeauna benefice pentru sănătate și aduc rezultatul dorit. Una dintre cele mai cunoscute practici alimentare este vegetarianismul. Mulți tineri sunt fascinați de un astfel de sistem, care ulterior vor să crească un copil vegetarian. Încă din copilărie, mamele și tații își obișnuiesc firimiturile doar cu alimente vegetale, crezând că acest lucru va aduce doar beneficii sănătății lor. Dar medicii nu sunt atât de clari în opinia lor și chiar trag un semnal de alarmă din cauza posibilelor consecințe negative.

Ce înseamnă - vegetarianism?

Vegetarianismul ca cultură nu este deloc o tendință nouă. Cumun sistem special de nutriție, este practicat de câteva secole. Cu toate acestea, în multe cazuri, oamenii nu au adus un omagiu modei și nici nu au încercat să-și îmbunătățească sănătatea. Chestia este că carnea era considerată un lux și era uneori disponibilă doar pentru segmentele bogate ale populației. Alții trebuiau să se mulțumească cu alimente vegetale care pot fi cultivate pe pământ. Un copil vegetarian în țările în curs de dezvoltare este o întâmplare obișnuită, deoarece părinții săi își permit doar alimente care nu sunt animale.

Vegetarianismul, atunci când este privit ca un stil de a mânca, implică o respingere completă a utilizării produselor din carne. În același timp, este interzis să mănânci nu numai carne, ci și ouă și lapte. Drept urmare, un copil vegetarian pierde multe dintre nutrienții care se găsesc numai în alimentele de origine animală.

Printre alimentele permise pentru vegetarieni se numără:

• legume;
• fruct;
• cereale;
• fructe de pădure;
• nuci.

Desigur, există oameni care mănâncă în acest fel din motive independente de voința lor. Dar, conform statisticilor, aproximativ 2% dintre oamenii lumii consumă astfel de alimente în mod conștient. Dar nu se știe cu exactitate câți copii sunt printre ei.

Vegan vs Vegetarian: Care este diferența?

Vegetarianismul este un concept larg care înseamnă respingerea proteinelor animale. Dar printre acest sistem există subspecii, unde veganismul este cel mai strict în alegerea produselor permise. Dacă nu, aderenții stricti își permit să foloseascălapte alimentar, ouă și miere, deoarece nu conțin sângele unui animal sacrificat, atunci veganilor chiar și preparatele pe bază de acestea sunt interzise.

Cu toate acestea, mulți adepți câștigă veganism și vegetarianism. Care este diferența dintre stiluri? În acest din urmă caz, o persoană poate mânca pâine, brânză, iaurt. Veganii nu își pot permite acest lucru, deoarece aceleași produse de panificație sunt făcute pe bază de ouă și lapte, brânză - pe bază de smântână.

Vegetarianism și copii

Mulți adepți ai unei diete sănătoase cred că un copil vegetarian va crește absolut sănătos. Cu toate acestea, majoritatea medicilor au o opinie fundamental opusă. Dar pe argumentele lor despre pericolele consumului numai de alimente vegetale, există o sută de fapte care infirmă această opinie. Deci, unde este adevărul și pe ale cui afirmații ar trebui să ne bazăm atunci când alegeți alimente pentru copii?

• În primul rând, dieta unui copil vegetarian constă în întregime din legume și fructe. După cum știți, sunt un depozit de vitamine și minerale. În plus, sunt foarte bogate în oligoelemente și fibre, care contribuie la digestia normală.
• În al doilea rând, alimentele pe bază de plante pot oferi unui organism în creștere nutrienți și energie. Cu toate acestea, porțiile vor fi puțin mai mari. Dar, în același timp, bebelușul nu va simți foame și nu va lipsi oligoelemente utile.
• În al treilea rând, toate alimentele din plante au un efect benefic asupra sănătății firimiturii. De obicei, un copil vegetarian nu are probleme digestive,nu provoaca constipatie. În plus, adepții stricti ai unui astfel de sistem de nutriție monitorizează cu atenție prezența aditivilor nocivi în alimente și încearcă să le evite. Prin urmare, în corpul bebelușului intră numai produse utile.

Recent, din cauza popularității tot mai mari a fast-food-ului, un număr tot mai mare de copii sunt obezi. Copiii vegetarieni sunt aproape complet imuni la acest lucru.

Efectele negative ale vegetarianismului

Din plusurile de mai sus, putem concluziona că un copil vegetarian poate fi complet sănătos. Consecințele unui astfel de sistem de alimentare sunt încă acolo și destul de semnificative. Pediatrii și mulți nutriționiști sunt de acord că organismul uman are nevoie de carne și, în special, de proteine animale. Prin urmare, vegetarianismul nu este potrivit pentru creșterea și dezvoltarea completă a bebelușului.

Dacă luăm în considerare principalul prejudiciu al vegetarianismului pentru copii, atunci în primul rând sunt vitaminele sub-primite. În alimentele de origine vegetală, practic nu există o vitamină atât de importantă precum B12. Este necesar mai ales în perioada de creștere și maturare activă. Dacă lipsește, atunci se pot dezvolta:

• anemie;
• tulburări mentale;
• tulburări de coagulare a sângelui.

În plus, fructele și legumele au un conținut foarte scăzut de calciu, zinc și fier. Sursa lor principală sunt lactatele și produsele din carne, pe care vegetarienii nu le consumă.

Proteinele animale pentru vegetarieni sunt strict interzise. Dar el este principalul element de construcție și care îl înlocuieștelegume nu duce întotdeauna la rezultate semnificative. Desigur, leguminoasele sunt bogate în proteine vegetale, dar mulți experți în domeniul hranei pentru bebeluși sunt siguri că acest lucru nu este suficient pentru dezvoltarea și creșterea rapidă a copiilor. Ca urmare, organismul este forțat să folosească rezervele interne și, prin urmare, să lucreze pentru purtare. După cum arată practica, creșterea acestor copii este încetinită, iar ratele de oboseală sunt ușor mai mari.

Dificultăți în compilarea meniului

Pentru ca alimentele vegetale să ofere organismului în creștere tot ce are nevoie, acestea trebuie să fie variate și echilibrate. Proteinele pentru vegetarieni provin din leguminoase, vitamine din fructe și legume crude și nutrienți din cereale. Pentru ca copilul să nu aibă nevoie de substanțe și să crească sănătos, meniul trebuie să fie format din:

• legume crude și coapte, fructe;
• terci;
• supe calde și reci;
• caserole;
• salate etc.

Dar este foarte dificil să monitorizezi constant diversitatea în ceea ce privește angajarea, călătoriile, vizitele, vizitele la grădiniță și la școală.

Vegetarian de la naștere

Este posibil ca un copil să fie vegetarian - doar părinții lui decid. Controversa în acest sens nu se potolește, așa că este important să-i oferim bebelușului toți nutrienții necesari dacă alegerea se face în favoarea unui meniu pe bază de plante. O astfel de hrană este capabilă să ofere copilului tot ceea ce este necesar în toate etapele creșterii sale, doar alimentația va trebui să fie minuțioasă și competentă.

Este important să fie clar ce anumehrăniți un copil vegetarian, astfel încât să nu aibă nevoie de proteine, vitamine, oligoelemente și nutrienți. O dietă pe bază de plante poate oferi acest lucru, deoarece este bogată în calorii și conține tot ce aveți nevoie. În plus, în legume, fructe și cereale există fibre, fitochimice și vitamine antioxidante.

Hrănirea copiilor până la un an

Cea mai bună hrană pentru un copil vegetarian de până la un an este laptele matern. În acest caz, experții sunt de acord că, pentru a menține imunitatea naturală și dezvoltarea armonioasă, copilul ar trebui să primească numai lapte matern. Înlocuiți-l cu un amestec eventual adaptat dacă copilul este hrănit cu biberon.

La mijlocul primului an de viață se poate introduce o hrănire suplimentară sub formă de cereale fără lactate. Se recomandă și legumele fierte la abur sau gătite în apă, care sunt apoi piureate.

La vârsta de 8-9 luni, un copil vegetarian poate mânca nuci tocate, care se adaugă în piureul de legume sau fructe. Produsul este bogat în proteine ușor digerabile, care pot înlocui animalul. La aceasta varsta ii poti oferi bebelusului linte piure, in care trebuie sa adaugi cateva legume. Un astfel de fel de mâncare poate înlocui și carnea. La vârsta de aproximativ un an, un copil poate mânca deja avocado. Cat despre alte legume si fructe, recomandarile sunt aceleasi ca si pentru copiii care consuma piure de carne si peste. Puteți oferi:

• dovlecel;
• morcov;
• dovleac;
• măr;
• pere;
• broccoli.

Dacă părinții au decis să insufle obiceiurilor vegetariene copilului lor, atunci pediatrii sfătuiesc să nu întrerupă alăptarea cât mai mult timp posibil.

Ce alimente sunt necesare pentru copiii vegetarieni?

Un adult își poate crea cu ușurință o dietă, incluzând toate alimentele necesare în meniu și adăugându-le vitamine. Dar lucrurile sunt mai complicate cu bebelușii, pentru că o persoană puțin agitată poate refuza pur și simplu boabele de spanac, care trebuiau să-i ofere proteine și fibre. În plus, cantitatea de mâncare consumată poate fi semnificativ mai mică decât cea recomandată pentru a obține toate elementele necesare.

Totuși, nutriționiștii îndeamnă să nu forțeze copiii să mănânce, trebuie să vă concentrați pe propriul prag de sațietate. În plus, vegetarianismul implică învățarea copiilor să simtă limita individuală atunci când mâncarea nu mai este necesară.

Dar adepții alimentelor din plante nu se confruntă de obicei cu obezitatea. Un astfel de meniu este de obicei cu conținut scăzut de calorii, prin urmare, pentru a oferi energie, este necesar să adăugați ulei vegetal, bucăți de avocado, nuci în felul de mâncare al copilului. Puteți diversifica gustul preparatelor și puteți înlocui uleiul de floarea soarelui:

• măsline;
• lenjerie;
• cânepă;
• din semințele de dovleac.

Totuși, părinții ai căror copii sunt vegetarieni ar trebui să fie deosebit de atenți la dieta lor. În continuare, să ne uităm la elementele și produsele deosebit de importante din care pot fi obținute.

Proteina este un material de construcție

Pentru dezvoltarea și creșterea bebelușului șiom adult, proteina este un element important. Pentru a asigura aportul acestei substanțe în organism, dieta trebuie să fie bogată în leguminoase. În același timp, diversitatea este la fel de importantă pentru ca bebelușul să primească toți aminoacizii necesari. Ce ar trebui să mănânce copilul:

• fasole;
• semințe de floarea-soarelui;
• migdale;
• brânză tofu;
• hrișcă.

Semințele de chia sunt cunoscute a fi o sursă excelentă de proteine vegetale. Dar pentru a le cumpăra, trebuie să vizitați un magazin vegetarian. Sunt mai frecvente în orașele mari, locuitorii așezărilor mici trebuie să caute produse în achizițiile online.

Calciu pentru sănătatea oaselor

Fără calciu, este imposibil să construiești un schelet și o creștere normală. S-a dovedit că aproape jumătate dintr-un procent din masa osoasă este deja formată până la vârsta școlii primare. În anii următori se formează ceal altă jumătate. Dar principala sursă de calciu sunt produsele lactate, care sunt strict interzise veganilor. Dacă bebelușul locuiește într-o familie strictă și chiar și produsele pe bază de lactate sunt interzise, atunci este necesar să îi oferiți o alternativă.

Ce mănâncă vegetarienii? Lista alimentelor care conțin calciu:

• tofu;
• legume cu frunze verzi (varza verde, broccoli);
• legume;
• migdale;
• spanac;
• portocale.

Este important să monitorizați starea copilului și să faceți controale regulate cu un medic pediatru. Dacă medicul prescrie suplimente suplimentare de calciu, atuncimerită refuzat.

Fier - pentru hematopoieză

Pentru formarea globulelor roșii, aportul de fier este esențial. De obicei, elementul vine cu carne de vită, dar vegetarienii nu mănâncă carne. Trebuie înțeles că deficitul de fier afectează direct activitatea creierului, iar activitatea cognitivă a bebelușului poate avea de suferit. Nutriționiștii cred că un bebeluș care este hrănit doar cu alimente vegetale ar trebui să primească dublul cantității de fier. Acest lucru se datorează faptului că elementul obținut din plante este mult mai puțin absorbit.

Ce mănâncă vegetarienii? Lista alimentelor care conțin fier:

• ceapă verde;
• prune;
• caise uscate;
• date;
• broccoli;
• legume;
• cereale integrale.

Este de luat în considerare faptul că fierul din plante se absoarbe mult mai bine atunci când este consumat împreună cu vitamina C. Astfel, o salată de broccoli cu caise uscate și suc de lămâie va fi mult mai utilă.

Vitamine speciale

Toate vitaminele sunt importante pentru dezvoltarea și creșterea deplină a corpului copilului. Dar vitaminele D și B12 sunt într-un loc special.

Vitamina D este importantă pentru o mai bună absorbție a calciului și, prin urmare, pentru dinți sănătoși și oase puternice. Dacă un copil nu mănâncă unt și alte produse de origine animală, atunci este extrem de important pentru el să facă băi de soare zilnic. Pentru a oferi o doză zilnică, este suficient să stai la soare timp de aproximativ 20 de minute. Cu toate acestea, în sezonul de iarnă acest lucru nu va fi suficient și este dificil să obțineți un element din alimente vegetale. Prin urmare, pediatriisugerați să oferiți copiilor un supliment nutrițional care conține această vitamină.

Vitamina B12 joacă un rol deosebit. Afectează dezvoltarea creierului și a sistemului nervos, este responsabil pentru formarea globulelor roșii și este implicat în multiple procese din organism. Principalele surse ale elementului sunt considerate în mod tradițional:

• ouă;
• carne;
• crustacee;
• produse lactate.

Vegetarienii nu folosesc toate cele de mai sus. Prin urmare, nutriționiștii le sfătuiesc să ia un supliment alimentar care conține vitamina B12. Cu toate acestea, există produse care vor ajuta la compensarea lipsei acestui element:

• drojdie nutrițională;
• alge marine.

Drojdia nutritivă se prezintă sub formă de fulgi. Este un produs natural care este crescut din microorganisme. Are un gust specific de brânză, așa că copiilor se bucură să o folosească. De asemenea, este recomandat să adăugați cereale la mâncărurile cu legume, ceea ce le face și mai aromate și mai sănătoase.

Acid gras polinesaturat docosahexaenoic

Substanța face parte din Omega-3. Nu este sintetizat de corpul uman, prin urmare, poate fi obținut doar din alimente. Elementul este indispensabil în formarea creierului și a sistemului nervos al bebelușului. Pentru a asigura aportul acestuia în organism, este necesar să mănânci creveți, pește. Vegetarienii își pot compensa lipsa de acid mâncând semințe de cânepă, nuci și semințe de in.

Cu toate acestea, ingredientele pe bază de plante nu sunt în mod clar suficienteacest element, iar copiii pur și simplu au nevoie de el. Magazinele vegetariene specializate vin în ajutorul părinților, de unde puteți cumpăra suplimente nutritive care conțin acizi grași polinesaturați în cantitatea necesară.

Concluzii

Vegetarianismul pentru copii poate fi sigur și chiar benefic dacă părinții pot oferi bebelușului o dietă completă. Este important ca meniul să satisfacă pe deplin organismul în creștere în nutrienți, minerale și vitamine. În plus, medicii și nutriționiștii consideră că alimentele din plante ar trebui să fie întotdeauna pe masă, în orice caz, indiferent de părerile la care familia aderă cu privire la nutriție.