Sărbătoarea bisericii Makovey: tradiții. Ce să gătești pe Makovey?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 09:16

În vremea noastră, există un număr mare de sărbători bisericești. Despre unul dintre ei vom vorbi astăzi. Vom lua în considerare, de asemenea, ce tradiții există asociate cu acesta. În plus, va fi atinsă și tema mesei, precum și ceea ce trebuie pregătit în această zi. Deci, ce este această sărbătoare - Makovei? Majoritatea oamenilor îl cunosc sub un nume complet diferit. Îl cunosc ca Honey Spas. În această perioadă, mierea sănătoasă este pompată în stupine, iar macul începe deja să se coacă. Există o părere că vacanța Makovey este un adevărat festival al recoltei. Poate asa. Și dacă descifrezi cuvântul în sine, rezultă „sărbătoare de mac”. Pentru că cuvântul este format din două părți: „mac” și „wei”.

Flori și buchete - amulete pentru casă și familie

Ce este atât de special la această sărbătoare specială Makovey? În această zi, toți oamenii au strâns buchete de flori de aster, garoafe, gălbenele, iarbă de floarea de colț, mentă, pelin și șoricel. Locuitorii din diferite zone și-au adăugat plantele și ierburile. Așa că erau buchete cu morcovi, porumb, mazăre, mărar. Au țesut coroane și le-au adăugat o lumânare. În fiecare astfel de „capodopera” populară, proprietarul a pus speranța în productivitatea anului și prosperitatea în casă. Darun atribut obligatoriu al unui astfel de buchet era macul, capetele sale coapte.

Un astfel de buchet se numea într-un mod deosebit și foarte afectuos - „mac”. Cu aceste flori, toți enoriașii au mers la biserică la slujbă. Acolo au sfințit ierburile culese. Ajuns acasă, buchetul este scos din spatele icoanei. Un astfel de mac era folosit pentru a-și proteja casele și vitele care trăiau în curte. Se credea că aceste semințe ar putea proteja un copil nou-născut de „ochiul rău”.

De aceea, au împrăștiat maci în fața pragului caselor lor. Mulți credeau că, dacă împrăștiați semințele într-un cerc și stați în această amuletă „desenată”, puteți scăpa de tot răul și pentru totdeauna. Toate ierburile sfințite vindecau orice boli, purificau apa de fântână și redau fericirea familiei în casă. Exact un an mai târziu, de sărbătoarea bisericească din Makovei, când un nou buchet era gata, cel vechi a trebuit să fie ars.

De asemenea, mierea a fost adusă la biserică pentru sfințire, un fel de mâncare ritual - „shuliki”. Acest produs de patiserie interesant era format din prăjituri rupte în bucăți, umplute cu apă cu miere și semințe de mac zdrobite.

Fiecare gospodină și-a pregătit propria masă specială în această zi. Cine a copt plăcinte, gogoși și plăcinte. Dar semințele de mac și mierea erau adăugate la orice fel de mâncare sau aluat gătit. Există o tradiție atât de interesantă.

Apă sfințită

În vacanța Makovey, au fost deosebit de atenți cu apa. Mijlocul lunii august este întotdeauna caracterizat de vreme caldă. Din cauza verii secetoase, bolile în masă ar putea începe. Apa a fost sfințită, crezând că este purificată prin acest rit. Prin urmare, există un alt nume pentru această sărbătoare - Apă sau UmedSalvat. Au încercat să sape o fântână nouă chiar pentru această zi, au pregătit apă sfințită pentru bolnavi, gravide și copii. În plus, cărțile de fân cu fân și paie au fost stropite cu el, pentru ca șoarecii să ocolească și să nu-și construiască cuiburile în șoc. În această zi în Bizanț, într-o perioadă de secetă, crucea pe care a fost răstignit Isus a fost folosită pentru a purifica apa.

Miere sănătoasă

De ce macul este considerat o plantă sacră de sărbătoarea Makovei, acest lucru este de înțeles. Dar de aceea au tratat mierea în mod egal în Rusia - nu este clar. Probabil pentru că este un produs foarte util al muncii albinelor. Și mai devreme, mierea a fost adăugată la aproape toate felurile de mâncare, a înlocuit zahărul și chiar a fost folosită la gătit diferite feluri de mâncare din carne.

Ce se servește pe masă într-o sărbătoare?

Dar sărbătoarea lui Makovey este cunoscută și sărbătorită nu numai în Rusia. În Georgia, Ucraina și România, tradițiile ortodoxe sunt și ele respectate și celebrate în felul lor. În fiecare casă, terci făcut din făină de porumb cu adaos de miere și semințe de mac este întotdeauna servit la masă. Un astfel de fel de mâncare a fost tăiat cu un cuțit, deoarece era foarte gros. Băuturile mai conțineau miere și ceaiuri din plante.

Așadar, dacă gospodinele vor să-i mulțumească pe cei dragi cu bucătărie originală, trebuie să vă amintiți că va fi foarte util pe 14 august, sărbătoarea Makovey este o zi specială. Prin urmare, trebuie să pregătiți mâncăruri gustoase și sănătoase. Vreau doar să dau un sfat: înainte de a adăuga semințele de mac în aluat, acesta trebuie mai întâi zdrobit și înmuiat în apă. Suculenta și aroma sunt garantate.

O altă explicație a numelui

La ortodocșiCreștinii au propria lor explicație pentru evenimentul căruia îi este dedicată sărbătoarea. Merită să ne întoarcem la Vechiul Testament. Ei cinstesc și își amintesc de sfinții martiri, cei șapte frați Macabei, care au refuzat să accepte credința păgână, pentru că nu credeau decât în Adevăratul Dumnezeu. Frații, împreună cu mama lor Solomonia și învățătorul Eleazar, au fost omorâți în ziua aceea. Din acea zi, oamenii încep să respecte un post strict de două săptămâni a Adormirii. Prin urmare, ziua de 14 august este considerată pe bună dreptate și sărbătorită drept sărbătoarea bisericească Makovei.

În vremea noastră, acesta este unul dintre cele mai mari evenimente pentru credincioșii ortodocși. În toate bisericile și templele, Crucea dătătoare de viață trebuie să fie îndeplinită, închinată și cerută pentru a scăpa de toate bolile și a ierta păcatele. În această zi, caii și alte vite au fost scăldate pentru ultima oară și ei înșiși s-au spălat în râuri și lacuri pentru a câștiga putere și sănătate.

Shuliki - produse de patiserie delicioase pentru copii și adulți

14 august - vacanța Makovey. Îi mulțumește cu produse de patiserie delicioase, mai ales pentru copii. Shuliki neobișnuiți, care au fost menționate mai devreme, pot fi preparate și servite la masă. Aluatul se prepară slab și proaspăt. Este potrivit pentru coacere in cuptor si pentru prajit in tigaie. Aluatul de drojdie se prepară după cum urmează. Veți avea nevoie de un pahar de apă, 1 lingură de zahăr, 1 linguriță de sare, trei linguri de ulei vegetal, trei căni de făină și 1 linguriță de drojdie.

Trebuie să frământați un aluat rece. Se rulează, se taie în bucăți mici și se trimite la coptcuptor. Aceasta este doar o parte, așa-numitul gol. Acum trebuie să pregătiți sosul de mac. Luați 200 de grame de semințe de mac. Un pahar cu apă și zahăr. Măcinați sămânța de mac într-o râșniță de cafea. Puneti totul intr-o cratita si aduceti la fiert. Se adauga apoi semintele de mac si se fierbe 5 minute la foc mic. Se toarnă bucățile de aluat copt în sosul fiert. Gata, preparatul este gata. Acum îl puteți servi în siguranță pe masă.

Mică concluzie

Acum știi când vine vacanța lui Makovey. Pe 14 august se întâmplă. Această sărbătoare a fost una dintre cele mai „dulci” din vremea Rusiei. Gazdele primitoare au tratat oaspeții, prietenii și rudele nu numai cu miere proaspăt recoltată. Ce bunătăți nu au venit femeile! La urma urmei, trebuie să ai timp să mănânci, apoi va veni postul. Copiii și adulții au savurat cu plăcere prăjituri cu mac, chifle și turtă dulce. La masa se serveau clatite de sarbatoarea lui Makovei. Pe 14 august s-au turnat mac în toate umpluturile pentru plăcinte. Și în vase de lut se servea mereu miere dulce de diverse soiuri.