2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 09:00
De câte cuțite are fiecare gospodină în bucătărie, depinde nu numai succesul mâncărurilor tăiate frumos, ci și confortul gătitului.
Prima regulă: ar trebui să existe o mulțime de cuțite. Fiecare dintre ele are propriile sale funcții.
Trei dimensiuni necesare:
- cuțit mare de bucătărie - lungimea sa este de 45-48 cm;
- mediu - 37-40 cm;
- mic – 27-30 cm.
În fiecare dintre aceste cazuri, lama are o margine de tăiere care este rotunjită până la vârf.
Fifteen nume pe care un cuțit de bucătărie știe
-
Cuțite de bucătărie Japonia Universal - cel mai popular, având diferite dimensiuni și margini: drept, ondulat.
- Pentru tăiere - un cuțit de bucătărie lung, cu o lamă îngustă, cu o margine de tăiere netedă. Scopul său: o bucată frumoasă și uniformă de șuncă, carne caldă și rece și pește.
- Pentru pâine și prăjituri - utilizați o lamă lungă și lată, cu vârf în unghi drept, pentru a obține bucăți de aluat îngrijite, fără a se încreți.
- Brânză - de fapt, poate fi prezentată în mai multe variante: pentru brânză tare și pentru brânză moale. Pentru prima, spatula cutite cumai multe sloturi. Versiunea moale este cel mai bine tăiată cu o lamă dreaptă specială, cu găuri sau crestături și un mâner ridicat.
- Pentru tăierea roșiilor - marginea furculită a unui cuțit drept și lung ajută nu numai la împărțirea legumelor în felii egale, fără a zdrobi, ci și la aranjarea frumos a produsului gata de consumat pe o farfurie.
- Saw - deosebit de popular printre iubitorii de pește. Un cuțit de bucătărie cu un model complex de dinți de diferite lungimi este capabil să taie un produs congelat.
-
cuțit de bucătărie Pentru carne - acest cuțit de bucătărie profesional are o formă curbată, cu o lamă evazată până la capăt, permițându-vă să tăiați cu grație orice mâncare, chiar și foarte tenoasă și dură.
- Securea - utilă dacă gazda preferă să cumpere carne fără tăiere. Pot lucra cu carne nu de-a lungul tăieturii, ci adânc în.
- Legumă - mâner confortabil; o lamă scurtă și dreaptă cu vârful ascuțit este folosită pentru curățarea alimentelor, dimensiunea lungă a acestei opțiuni este pentru feliere.
- Cleaver - lat și dreptunghiular, face față cu ușurință oricăror legume dense, excelent pentru mărunțirea varzei și măcelărirea cărnii crude.
- Fișier - creat special pentru a separa pielea de fileul de pește. Lama sa îngustă, lungă și foarte flexibilă face ca munca acestui bucătar să fie o bijuterie.
- Japoneză - cuțite de bucătărie Japonia le-a oferit lumii împreună cu dragostea pentru sushi. Lamele lor largi, rotunjite pe spate, fac o treabă excelentă cu gătit mâncăruri din Țara Soarelui Răsare, precum și cughimbir, ciuperci, carne și pește.
- Cuțit pentru tăierea cărnii din oase - lat la bază cu o îngustare ascuțită până la margine, cu marginea tăietoare curbată fără dinți. Această formă facilitează apropierea chiar și de locurile cele mai inaccesibile care ascund carnea parfumată pe os. Acestea sunt cele mai bune cuțite de bucătărie pentru a lucra cu alimente crude și gătite.
- Decorator - creează capodopere la masă. Forma și suprafața sa de tăiere creează modele ondulate ornamentate pe roșii, castraveți, morcovi, ridichi și multe altele.
- Tăiător de pizza - Roata rotativă de pe mâner taie cu ușurință aluatul moale.
Recomandat:
Coș retractabil pentru bucătărie. Accesorii pentru bucatarie
O bucătărie bine organizată ajută la păstrarea lucrurilor curate și ordonate. La urma urmei, când tot ceea ce nu este necesar este îndepărtat din locurile proeminente, camera pare mai confortabilă și mai confortabilă. Acest lucru se realizează prin eliberarea spațiului. Un coș extras pentru bucătărie va ajuta la organizarea comenzii și va pune totul la locul lui. Astfel de rafturi sunt prezente în multe modele de căști moderne pentru această cameră
Kenwood este un robot de bucătărie. Aparate de bucatarie
Pentru a facilita procesul de gătit, în urmă cu câteva decenii, inginerii au creat o unitate care combina micile electrocasnice. Așa au apărut primele aparate de bucătărie. Atunci când alegeți un asistent modern, ar trebui să acordați atenție Kenwood - un robot de bucătărie de nouă generație
Cuțit de bucătărie universal: caracteristici, caracteristici principale
Un cuțit utilitar selectat corespunzător poate înlocui diferite tipuri de unelte speciale de tăiere în bucătărie. De obicei, este achiziționat de mulți ani, așa că nu este recomandat să economisiți
De ce ai nevoie de un cuțit Santoku în bucătărie?
Nici o gospodină nu se poate lipsi de un cuțit în bucătărie. Este foarte important ca acesta să fie ascuțit, confortabil și, de preferință, să nu fie greu. La urma urmei, acest lucru nu numai că va economisi timp în pregătirea felului tău de mâncare preferat, dar procesul de creare a unei capodopere culinare va aduce plăcere. Deci, cum să alegi un astfel de cuțit minune și unde să-l găsești?
Cum să alegi un cuțit de filet pentru pește. Cuțit de calitate pentru tăierea peștelui
Cumpărarea unui cuțit de file necesită o abordare amănunțită. Chestia este că cuțitele universale pur și simplu nu există. Pe baza acestui lucru, ar trebui să vă bazați pe pentru ce va fi utilizat produsul în viitor
