Cu ce pește ar trebui să încep să-mi hrănesc copilul? Cum să gătești pește pentru un copil

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 09:00

Instinctul matern o determină întotdeauna pe o proaspătă mamă să facă tot posibilul pentru sănătatea și bunăstarea copilului ei. Stabilirea unei alimentații adecvate care va aduce beneficii unui organism în creștere este sarcina principală a fiecărui părinte. Peștele este unul dintre cele mai importante și hrănitoare alimente din dietă. Dar când și cu ce fel de pește să înceapă să hrănească un copil, nu orice mamă știe. Există multe subtilități în această problemă care ar trebui înțelese. Consecințele hrănirii necorespunzătoare cu acest produs extrem de alergen pot fi cele mai grave, până la spitalizare.

Beneficii și prejudicii

Utilitatea fructelor de mare constă în abundența de macro și microelemente, aminoacizi, vitamine din compoziție. Peștele este bogat în grăsimi valoroase, vitamine liposolubile A, D, E, iod, fluor, zinc. Carnea sa este fragedă, fără fibre dure, ceea ce contribuie la absorbția ușoară a proteinelor valoroase de către tractul gastrointestinal încă neformat al bebelușului.

Rău este că peștelepoate provoca o reacție alergică destul de puternică, în special speciile sale marine, dintre care codul este cel mai periculos. Este important de știut că, spre deosebire de proteine, uleiul de pește nu este considerat alergen. Chiar și în timpul gătitului, alergenii sunt eliberați prin abur și pot dăuna unui organism deosebit de sensibil prin tractul respirator.

marină

Dintre beneficiile peștilor marin, pot fi remarcate următoarele:

• Conține o cantitate mare de acizi grași polinesaturați omega.
• Conținut maxim de iod.
• Locuitorii mării sunt mai puțin infectați cu paraziți și otrăvuri chimice, ceea ce nu se poate spune despre fauna de apă dulce. Acesta este un factor important în a decide cu ce pește să înceapă să-ți hrănească copilul.
• Ușor de dezosat. La unele specii sunt mari, în timp ce la altele sunt foarte puține.
• Gama largă de prețuri vă permite să alegeți un pește pentru buzunar.

Din păcate, peștele proaspăt prins este rar în magazine. De obicei este furnizat congelat.

Apă dulce

Demnitatea peștilor de râu și de lac:

• Rareori provoacă alergii.
• La vânzare există produse proaspete refrigerate sau chiar vii.
• Mult mai ieftin decât omologul maritim.

Contra:

• Din cauza ecologiei slabe a corpurilor de apă și a emisiilor toxice, poate fi contaminat cu substanțe dăunătoare și multe tipuri de paraziți.
• Foarte stocoasele mici și ascuțite necesită o manipulare atentă.

Când să începeți?

Conform Institutului de Cercetare pentru Pediatrie și Nutriția Bebeluşului, peștele pentru primele alimente complementare este oferit copilului nu mai devreme de 9-10 luni. Pentru copiii cu alergii alimentare, degustarea unui preparat nou și sănătos este amânată pentru o dată ulterioară.

De asemenea, nu trebuie să serviți pește unui bebeluș în perioada infecțioasă și răceală, în perioada de vaccinare. Un corp slăbit poate reacționa la delicatețe cu erupții cutanate, roșeață, urticarie, umflarea mucoasei, diaree, vărsături, plângeri de dureri abdominale, deși alteori totul ar putea decurge fără probleme.

Cum să începeți?

Trebuie să începi să-ți tratezi bebelușul cu 5 grame, crescând treptat porția până la atingerea maximului de 50-60 de grame. Este indicat să faceți acest lucru înainte de prânz, pentru a observa reacția organismului pentru întreaga zi. Apoi hrăniți copilul cu alimente ușoare familiare. Dovleceii, conopida, morcovii sunt bine. Zilele de pește sunt aranjate de cel mult 2 ori pe săptămână.

Conținutul de grăsimi este indicatorul prin care trebuie să stabiliți care pește este primul care este introdus în alimentele complementare pentru un copil. Speciile precum somonul, macroul, heringul conțin multă grăsime, pot cauza probleme digestive. Merluciu, pollock, apa dulce și bibanul de mare conțin până la 4% grăsime, așa că sunt mai potrivite pentru un copil.

De unde să cumpăr?

Reprezentanții oficiali ai unui lanț de magazine de fructe de mare sunt cel mai bun loc pentrucumpărând pește de mare. Acolo produsul este întotdeauna de în altă calitate, există documente și licențe despre producător și furnizori. Nu fiecare localitate are unul. În acest caz, merită să vizitați unul dintre supermarketurile populare. De regulă, peștele congelat este livrat acolo. Dacă este posibil să știți de unde provin proviziile, atunci fermele de pește ar trebui să prefere peștele de apă deschisă.

De obicei, peștii vii de apă dulce sunt comercializați direct pe piețe după ce au fost prinși, ceea ce este fără îndoială opțiunea ideală.

Sfaturi de selecție

Peștele pentru alimente complementare pentru un bebeluș de 9 luni trebuie să fie garantat proaspăt. Prin urmare, înainte de a merge la magazin, ar trebui să vă înarmați cu câteva sfaturi:

• Când este apăsat, nu trebuie să existe lovituri, carnea de pe carcasă trebuie să fie elastică, iar suprafața să fie lucioasă.
• Peștii proaspeți au ochii limpezi și transparenți, în timp ce peștii învechiți au ochii tulburi și uscați.
• Nu vă bazați pe simțul mirosului. Un vânzător fără scrupule cunoaște o serie de trucuri și trucuri pentru a elimina un miros putrezit. Deși, uneori, peștele este atât de răsfățat încât nu există nimic care să ascundă ambra.
• Peștele proaspăt are branhii roșu aprins.
• Merită să acordați atenție aripioarelor. Dacă nu este deteriorat și strălucitor - un semn bun.

Sfaturi pentru gătit

Cum să pregătiți peștele pentru prima hrănire a bebelușului, următoarele recomandări vă vor sugera:

• În niciun caz nu trebuie să prăjiți peștele în ulei. Se fierbe numai în apă, abur sauîntr-un aragaz lent.
• Apa în care produsul a fiert câteva minute trebuie scursă și adăugată apă pură. Această tehnică vă va ajuta să scăpați de substanțele nocive, dacă există, care sunt prezente în ea.
• Nu este nevoie de sare și condimente. Dar, dacă copilul a reușit deja să aprecieze potențiatorii de gust, atunci va trebui să le folosiți. În caz contrar, pur și simplu nu va mânca.
• Mâncărurile din pește tind să aibă un gust specific. Dacă copilului nu i-a plăcut, atunci cum să gătești pește pentru un copil? Puteți încerca să folosiți pătrunjel sau lămâie în timpul gătitului. Acestea vor ajuta la schimbarea gustului și mirosului preparatului.
• Este necesar să curățați cu grijă carnea finită de oase, apoi să rupeți bucățile în piure de cartofi cu un blender.
• Peștele insuficient gătit este periculos din cauza paraziților supraviețuitori care nu au murit din cauza tratamentului termic inadecvat.
• Se recomandă să serviți numai hrană din pește proaspăt preparată.

Cât timp să gătești?

Cât de mult să gătești pește pentru hrănirea unui copil depinde atât de tipul, cât și de dimensiunea bucăților sau a carcasei. De exemplu, pollock sau merluciu vor fi gata în 15 minute, dar bucăți de sturion de aceeași dimensiune vor fi gătite doar într-o jumătate de oră. Gătitul în cuptor va dubla timpul de gătire.

Chiftele de pește

Nu contează cu ce fel de pește începi când vine vorba de chiftele. Un astfel de fel de mâncare va atrage copiii indiferenți la pește. Chiar și adulților le este greu să ghicească ce tip de fructe de mare a fost folosit.

Ingrediente per porție:

1. Orice file de pește - 1 bucată.
2. Ou - 1/4 bucăți.
3. Carne de pâine dulce, piure în lapte (pentru intoleranța la lapte, în apă) - 1 mână.
4. Ghee - ½ lingură.
5. Punc de sare.

Pune toate ingredientele într-un blender, pauză. Se formează chiftele, se tavă în făină și se scufundă în apă clocotită. Gatiti 15 minute pana este gata. Ele pot fi, de asemenea, fierte la abur și într-un aragaz lent. Dar va dura de două ori mai mult.

Scrumbie la cuptor în folie (rețetă cu legume)

Spălați macroul, uscați-l cu un prosop de hârtie. Formați o barcă din folie, astfel încât carcasa să se potrivească liber în ea. Ungeți peștele cu ulei de măsline, frecați cu un praf de sare. Pune două felii de lămâie în burtă. Cartofi tăiați cubulețe, dovlecei, conopidă sau inflorescențe de broccoli răspândite în jurul carcasei într-un raport arbitrar. Deoarece macroul este un produs destul de gras, nu este recomandat să adăugați ulei suplimentar. Ciupiți marginile foliei astfel încât să rămână doar găuri mici pentru ca aburul să iasă.

Dați la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 45 de minute. Macrou cu legume este gata.

Lazy Macroel

O altă rețetă de macrou copt în folie la cuptor. Mulți iubitori ai acestui pește sănătos cred că este autosuficient și nu are nevoie de suplimente.

Carcasa decojită este plasată într-o barcă de folie fără sare și alte ingrediente utilizate în mod obișnuit în rețete. Încheiați șise pune la cuptorul incins la 180 de grade. Coaceți aproximativ 45 de minute. Peștele preparat în acest fel este potrivit nu numai pentru bebeluși, ci și pentru persoanele care urmează diete speciale.

Totul despre conservele de pește

Nu trebuie să vă grăbiți cu ce pește să începeți să vă hrăniți copilul dacă aveți încredere în profesioniști.

Din ce in ce mai multe, tinerele mamici viziteaza periodic magazinele cu alimente pentru bebelusi si fac un meniu pentru bebelus, pe baza sortimentului de pe rafturi, complet eliberate de povara grijilor legate de alimentatia copilului lor. Având în vedere acest subiect, putem evidenția avantajele preparatelor din pește la conserve în borcane:

• Această opțiune economisește puterea și timpul mamei proaspăt făcute.
• Produsul a trecut toate verificările, testele și este complet sigur pentru copil.
• Combinarea cu alte ingrediente nutritive, cum ar fi cerealele, legumele este un avantaj clar în favoarea conservelor.
• Bocanele indică întotdeauna vârsta la care acest fel sau acel fel de mâncare ar trebui inclus în dietă.

Contra alimentelor preparate din magazin:

• Cost ridicat.
• În timpul hrănirii, cea mai mare parte a produsului nu este folosită și irosită, deoarece nu poate fi lăsată până data viitoare.
• Judecând după recenzii, copiilor nu le place prea mult conservele. Le place mai mult mâncarea de casă.
• O varietate mică de preparate din carne și pește.

Evident, combinația ideală pentru un copil este o combinație competentă de alimente specializate și de casădelicatese preparate cu grija unei mame iubitoare.