Covoraș antiaderent din teflon - caracteristici de aplicare, beneficii

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 09:16

Fiecare gazdă cel puțin o dată în viață s-a confruntat cu o situație în care, de exemplu, la copt, de exemplu, o plăcintă cu mere, au existat probleme cu scoaterea preparatului finit din matriță. Acum această problemă este destul de ușor de rezolvat. Și un covoraș antiaderent realizat folosind o tehnologie specială cu adaos de teflon va veni în ajutor.

Avantaje ale produsului

Avantajele covorașului antiaderent din teflon sunt următoarele:

• Materialul care asigură efectul antiaderent este inert din punct de vedere biologic. Nu intră într-o reacție chimică cu produsele.
• Hărțile pot fi folosite la temperaturi de la -70 la +260 de grade.
• Aluatul nu se lipește de suprafața unui astfel de produs și nu arde.
• Nu folosiți ulei de floarea soarelui sau unt când coaceți.
• Coacerea pe un covor de teflon coace uniform și bine.
• Produsele sunt durabile, nu franjuri la margini.
• Covorașul poate fi folosit pentru congelarea alimentelor.
• Spălați covorulfoarte simplu, nu sunt necesare instrumente speciale.

În plus, puteți întinde aluatul pe produsul descris.

Caracteristicile covorului și funcționarea acestuia

Covorașul, care este fabricat din teflon, are proprietăți similare cu cele în producția căreia se folosește siliconul. Pe un astfel de covoraș antiaderent, gospodinele învârt aluatul, coace produse de cofetărie și de panificație și, de asemenea, congelează semifabricate de casă. La fel ca substraturile din silicon, substraturile din teflon nu necesită lubrifiere cu ulei.

Dar covorașul antiaderent din teflon diferă de silicon prin faptul că poate fi folosit la coacerea alimentelor pe grătare, grătar sau grătar. Principalul lucru este că produsul nu este expus la o flacără deschisă.

Puteți găti cu ușurință friptură de carne, legume, pește sau pui pe un covor de teflon. Adică este mai versatil decât siliconul. Este foarte important să nu folosiți furculiță, cuțit sau alte ustensile ascuțite când gătiți, pentru a evita zgârierea suprafeței substratului.

Specificațiile produselor din teflon

Covorașele antiaderente pentru tava și foaia de copt au diferite grosimi:

• 75-80 microni. Astfel de produse sunt cel mai bine folosite atunci când se gătesc pe o foaie de copt fără o convenție puternică. Sunt pe jumătate transparente, ceea ce este foarte convenabil pentru cei care aplică masă pe o țintă de hârtie. Covorașele de această grosime nu sunt durabile, dar sunt cele mai ieftine și sunt ideale pentru a face marshmallows.
• 120-130 microni. Covor versatil. Un astfel de produs nu se teme de o convenție puternică, este, de asemenea, ușor transparent și are o suprafață lucioasă (sau jumătate lucioasă). Raportul preț-calitate aici este cel mai optim. De asemenea, puteți utiliza ținte speciale pentru o aplicare în masă mai confortabilă.
• 200-320 microni. Cele mai durabile produse Folosit adesea de profesioniști. Opac și, prin urmare, este imposibil să utilizați ținte împreună cu acestea.

În ceea ce privește culoarea, covorașele de copt pot fi negre, albe, bej și maro. Este important să înțelegeți aici că grăsimea din carne pătrunde treptat în structura covorului și, prin urmare, dacă preferați să prăjiți produse din carne, este mai bine să alegeți covoare negre. Același lucru ar trebui făcut dacă lucrați des cu aluat gras.

Cum se folosește un covoraș antiaderent?

Nu este nimic complicat în funcționare. Este suficient să puneți produsul în orice tigaie veche, pe o foaie de copt sau alte ustensile. Mai mult, astăzi de pe rafturile magazinelor poți cumpăra covoare de diferite diametre. Nu este necesar să folosiți ulei sau doar să adăugați câteva picături. Diametrul covorașului trebuie să fie același cu diametrul fundului vasului. Pentru cuptor, puteți achiziționa produse pătrate sau dreptunghiulare.

După finalizarea procesului de gătire, trebuie să spălați substratul antiaderent. Nu trebuie folosite cârpe de spălat și răzuitoare metalice.

Cum să prelungești durata de viață a covorului?

Spălați produsul achiziționatdreapta. De obicei, nu este necesar să folosiți detergenți - este suficient să clătiți covorașul cu apă caldă sau să îl ștergeți cu un burete. Dacă ați copt produse de patiserie din aluat gras sau din carne coptă, este acceptabil să folosiți detergent lichid pentru vase. Dacă se întâmplă ca umplutura din patiserie să fi scurs și ars (asta se întâmplă în cuptoarele care se supraîncălzesc prea mult), este necesar să înmuiați substratul în apă și se va curăța ușor după câteva minute.

De asemenea, ar trebui să rețineți că așezarea covorului pe foc deschis sau în cuptor fără vas este inacceptabilă. Acest lucru va determina deteriorarea stratului de teflon.

Pentru a menține aspectul covorului neschimbat cât mai mult timp posibil, acesta nu trebuie îndoit în jumătate. La urma urmei, în locul cutei vor exista urme care nu pot fi nivelate în viitor. Se recomandă depozitarea produsului rulat, de exemplu, într-un tub, sau desfășurat, așezându-l pe fundul unei foi de copt.

Datorită sfatului de mai sus, achiziția dvs. va dura mult timp și veți uita de produsele de patiserie arse și, de asemenea, puteți transforma o tigaie veche obișnuită într-una antiaderență.