2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 08:53
Vasele de gătit antiaderente există de mai bine de jumătate de secol. Datorită ușurinței și comoditatii sale, acest ustensil de bucătărie a devenit rapid popular. Dar apoi au apărut publicații în masă în presă despre pericolele teflonului - însăși substanța care oferă efectul antiaderent.
Încă nu există studii 100% de încredere care să demonstreze răul sau inofensivitatea acestor feluri de mâncare. Producătorii spun că PFOS (despre care se spune că este cancerigen) nu mai este folosit la fabricarea teflonului. Dar chiar și în acele vremuri când tehnologia era încă aceeași, acest acid s-a descompus complet în faza de producție și nu era conținut în preparatele care ajungeau la cumpărător. Faptul este că acest element este distrus la o temperatură de 250 de grade Celsius, iar un strat antiaderent este pulverizat la 400 de grade, prin urmare, acidul perfluorooctanoic a fost distrus în etapa de producție. Dar producătorii pot fi părtinitori.
Există,cu toate acestea, opinia experților independenți. Faptul că acoperirea antiaderență cu teflon este sigură pentru sănătatea umană este menționat în directiva Institutului Federal German pentru Evaluarea Riscurilor BfR. Această organizație efectuează cercetări independente, pe baza rezultatelor cărora își trage concluziile. Nu există niciun motiv să nu credeți concluziile lor.
Pe de altă parte, din când în când în mass-media apar tot mai multe note despre pericolele teflonului, dar pot fi plătite de concurenții care produc vase de gătit care au un strat ceramic antiaderent. Acest tip de acoperire a apărut recent, iar vasele care îl folosesc sunt poziționate ca fiind cele mai sigure și mai rezistente la deteriorare.
Dar astfel de ustensile de bucătărie necesită acest lucru
o anumită atenție: îi este frică de schimbările bruște de temperatură. Nu puteți pune vase fierbinți pe suprafețe reci sau invers, mai trebuie să le spălați cu apă la temperatura corespunzătoare. Chiar și ceramica se teme de impact - pot apărea fisuri. În general, este încă o bătaie de cap.
Orice vase de gătit care are un strat antiaderent se teme de supraîncălzire. Descrierea fiecărui produs trebuie să conțină temperatura maximă de încălzire. Nu poate fi depășit - în acest moment caracteristicile antiaderente încep să se deterioreze brusc, alimentele încep să se lipească, suprafața devine acoperită cu crăpături și stratul începe să se dezlipească. Astfel de tigăi nu pot fi folosite pentru a prăji carnea sau peștele până când nu devin maro - aceasta este aceeași supraîncălzire. Nu trebuie permisă încălzirea puternică a uleiului: dacă acestaîncepe să fumeze, aruncă tigaia, ai stricat-o. Acest lucru este valabil nu numai pentru teflon, ci și pentru ceramică. Este sigur la temperaturi ridicate (în orice caz, așa spun producătorii, și nu există încă alte date), dar își pierde și proprietățile antiaderente atunci când este supraîncălzit.
Este imposibil să spunem fără echivoc dacă stratul antiaderent este dăunător sănătății noastre sau nu. Dacă să folosească sau nu astfel de feluri de mâncare, fiecare decide singur. Dar dacă doriți să-l cumpărați, atunci asigurați-vă că studiați cu atenție condițiile de utilizare și respectați-le, altfel banii vor fi pur și simplu aruncați.
Recomandat:
Tigaia antiaderentă - care sunt avantajele acesteia?
O tigaie antiaderentă se află acum în arsenalul aproape oricărei gospodine. Care sunt avantajele sale față de ustensilele tradiționale de bucătărie din fontă?
Oale cu acoperire ceramică. Selecția celor mai bune preparate. Recenzii
Cel mai des, oalele sunt folosite în bucătărie, așa că alegerea acestei piese speciale de ustensile de uz casnic trebuie abordată cu înțelepciune. Este foarte important ca alimentele din el să se încălzească uniform și să nu se ardă. Prin urmare, vasele de gătit cu acoperire antiaderență au devenit din ce în ce mai răspândite în ultimele decenii
Pardoseală moale. Cea mai bună acoperire pentru siguranța și confortul copilului dumneavoastră
Acoperirea „pardoseală moale” este concepută pentru a oferi confort și îngrijire. Acesta garantează șederea în siguranță a copilului în cameră. O podea moale nu este doar căldură, moliciune și frumusețe, ci și un ajutor de dezvoltare încă din primele zile de viață ale bebelușului
Tigaie antiaderentă din aluminiu: soiuri, reguli de îngrijire, recenzii
Tigăile din aluminiu sunt îndrăgite de multe gospodine datorită avantajelor acestei vase de gătit - conductivitate termică bună și greutate redusă. Astfel de produse diferă prin caracteristicile de design. Tigăile din aluminiu cu acoperire antiaderență sunt deosebit de solicitate. Tipurile și regulile de îngrijire a produselor sunt descrise în articol
Acoperire cu teflon - dăunează sau beneficiază? Vase din teflon: recenzii
Omul modern s-a obișnuit de mult cu faptul că în bucătăria lui există vase cu înveliș de teflon. Este foarte convenabil - produsele de pe el nu ard chiar și cu utilizarea minimă a uleiului
