Care este mai bine - o oală lentă sau o oală sub presiune? Fiecare a lui

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 09:10

Până de curând, un set de aparate de bucătărie se limita la o aragaz, un cuptor, un simplu robot de bucătărie și o oală sub presiune. Dar situația s-a schimbat dramatic: aparatele de făcut pâine, grătarele cu aer, boilerele duble și multicooker-urile și-au luat pozițiile pe rafturile bucătăriei. Oalele sub presiune au fost folosite cu succes de mult timp, dar multicookerele au apărut în Rusia cu doar câțiva ani în urmă. Puțini își permit să cumpere ambele dispozitive simultan, așa că adesea se pune întrebarea care este mai bine - o oală lentă sau o oală sub presiune. Într-adevăr, fiecare dintre ele are propriile sale avantaje.

Care este mai bine - o oală lentă sau o oală sub presiune? Timp de gătit

În ceea ce privește viteza de gătire, oala sub presiune este liderul incontestabil. Într-adevăr, datorită presiunii injectate în ea, poți economisi mult timp. Deci, puteți găti supa de vită nu într-o oră și jumătate până la două ore, ci în patruzeci de minute.

Multicookerul nu se poate lăuda cu astfel de viteze. Este făcută după un alt principiu, care este atât de lăudat de mulți iubitori de mâncare sănătoasă, și anume slow cooking. Mâncarea din multicooker pare să lâncezeze. Și bineînțeles timpul de gătire datorataceasta creste serios. Așadar, în cazul în care ceva trebuie făcut rapid, cel mai probabil va trebui să folosiți o sobă sau oala sub presiune deja menționată. Dar nu este vorba doar despre viteză.

Ce este mai bine: multicooker sau oala sub presiune - necesitatea prezenței în timpul gătitului

Cu timpul de gătire, totul este clar: o oală sub presiune este de preferat în acest caz. Pe de altă parte, multicooker-ul se poate opri de la sine, ceea ce înseamnă că în timpul procesului nu poți fi doar în bucătărie, ci și nu poți fi prezent acasă. Dacă urmați această logică, ce diferență are dacă un slow cooker gătește o oră sau două dacă nu necesită prezență umană? La urma urmei, se va opri singur la sfârșitul procesului și, în acest moment, puteți face lucruri și puteți merge la plimbare.

O oală sub presiune, din păcate, nu va oferi o astfel de oportunitate. Va trebui să stăm acasă și să privim.

Care este mai bine - o oală lentă sau o oală sub presiune? Ce poți găti în ele?

Separat, merită menționat domeniul de utilizare al fiecărui dispozitiv. Aragazul lent vă permite să faceți totul: prăjiți, fierbeți, coaceți și așa mai departe. Mai mult, în timpul procesului de gătire, puteți privi sub capac și puteți regla procesul, adăugați ingredientele necesare sau amestecați conținutul.

Gama de feluri de mâncare care pot fi preparate folosind o oală sub presiune tradițională nu este atât de diversă. Acest lucru este determinat în mare măsură de presiunea ridicată care este pompată în timpul funcționării în interiorul tigaii. Deci nu poți să-l deschizi și să vezi ce este înăuntru. Prin urmare, terci de lapte, pe care mulți l-au iubitgătiți în aragazuri lente, o oală sub presiune vă depășește puterile.

Există o cale de ieșire?

Ce minunat ar fi sa imbinam functiile utile a doua aparate pentru a putea gati toata varietatea de preparate si in acelasi timp sa alegi timpul de gatire! Recent, acest lucru a devenit posibil datorită apariției oala sub presiune. Aceste dispozitive miraculoase au o serie de avantaje. Puteți găti în ele atât ca într-o oală sub presiune (datorită presiunii ridicate), cât și ca într-un aragaz lent (toată gama de funcții ale acesteia). În plus, sunt echipate cu moduri precum „Încălzire” și „Pornire întârziată”.

Există tot mai multe astfel de „ghivece”. Unul dintre cei mai străluciți reprezentanți este oala sub presiune Redmond. Un dispozitiv - funcționalitatea a două dispozitive, ca să nu mai vorbim de economisirea spațiului. Un număr tot mai mare de producători produc deja sau se pregătesc să lanseze astfel de aparate de bucătărie.

Singurul dezavantaj este prețul, care este, fără îndoială, mai mare decât oala lentă sau oala sub presiune obișnuită. Pe de altă parte, costul lor individual va fi comparabil cu costul unui dispozitiv universal, dar în același timp vor ocupa de două ori mai mult spațiu.

Este de menționat separat că găsirea rețetelor pentru o oală sub presiune cu mai multe aragazuri nu este dificilă. Pe lângă numeroasele forumuri, producătorii își publică propriile cărți de bucate. Rețetele din ele sunt adaptate unui anumit model de dispozitiv, așa că este aproape imposibil să „dorești” cu modul de gătit.