Căzi din lemn: tipuri, dimensiuni, scop

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 08:59

Kadka, kadushka, kadza, kadula - toate aceste denumiri de feluri de mâncare de cooper provin din cuvântul grecesc antic „kado”, care înseamnă „cană” sau „găleată”. Pentru prima dată, astfel de containere au apărut aproape imediat, de îndată ce o persoană a învățat să prelucreze lemnul, dar, în ciuda acestui fapt, ele sunt folosite cu succes atât în condiții urbane, cât și în cele rurale până în prezent. Vom vorbi despre ce sunt căzile din lemn și unde sunt folosite în articolul nostru. Aici vom nota toate avantajele și dezavantajele vaselor lui Cooper.

Povestea originii căzii de lemn

În exterior, cada este un recipient din scânduri de lemn legate cu cercuri. Conform descrierii, ați putea crede că acesta este cel mai obișnuit butoi, dar nu este așa. Spre deosebire de butoi, căzile din lemn pot fi ținute numai în poziție verticală.

Din cele mai vechi timpuri în Rusia, au existat astfel de containere în fiecare curte. Strângeau apa de ploaie, care apoi era folosită pentru a uda grădina. Și la începutul secolului al XIX-lea, la Moscova a fost emis un decret special, conform căruia în fiecare curte trebuia să existe2-3 căzi cu apă în caz de incendiu. De asemenea, pentru cântărirea produselor au fost folosite recipiente din lemn de dimensiuni fixe.

Și totuși, scopul principal al căzii pe vremuri era acela de a depozita produse vrac (cereale, făină) și legume murate.

Tipuri de căzi și dimensiunile acestora

Există mai multe tipuri de căzi din lemn. În funcție de tipul de lemn din care sunt realizate căzile din lemn, există:

• pin;
• stejar;
• aspen;
• fals;
• produse de mesteacăn etc.

În funcție de scopul funcțional, există căzi pentru:

• stocare în vrac;
• legume sărate;
• bai;
• preparat de aluat;
• plantarea răsaduri și a plantelor de interior.

Căzile din lemn pot fi făcute într-o varietate de dimensiuni. Totul depinde de scopul recipientului. Dimensiunile produselor sunt foarte diferite: pornind de la un ghiveci mic de flori și terminând cu fonturi de stejar pentru o baie cu un volum de 2 mii de litri. În gospodărie, de exemplu, căzile cu un volum de 12, 36, 48 de litri sunt cel mai des folosite pentru murarea legumelor și fructelor.

Cusă pentru decapare: cum să alegi

În mai multe sate rusești, sărarea legumelor și fructelor se face încă în căzi de lemn. Astfel de produse, recoltate în recipiente din stejar, aspen și alt lemn, au un gust specific și sunt de obicei mult mai bune decât cele depozitate în borcane de sticlă. Pe piețele urbane, este din ce în ce mai posibil să ne întâlnimvânzare cuve din lemn pentru murături. Dar înainte de a vă cumpăra un astfel de recipient, ar trebui să luați în considerare următoarele puncte:

1. O cadă de stejar este ideală pentru murarea varzei, castraveților, roșiilor, pepenilor verzi și merelor. În ea, produsele sunt saturate cu condimente și capătă un gust și o aromă incomparabile.
2. Varza delicioasă se obține într-o cadă de aspen. In ceea ce priveste calitatile sale, nu este foarte inferior stejarului. Principalul avantaj este că varza rămâne crocantă până în primăvară.
3. Nu trebuie să alegeți o cadă de pin pentru sărare, deoarece un astfel de lemn este adesea saturat cu rășină, care, la rândul său, poate impregna produsele din recipient.

Factorul de calitate al căzii este verificat turnând apă în ea. La început, lichidul se poate scurge, dar în curând lemnul se umflă și scurgerea dispare. Înainte de a cumpăra o cadă, trebuie să acordați atenție prezenței unui capac sau a unui scut din lemn cu mâner, cu care recipientul este închis în timpul sărării.

Căzi din lemn pentru o baie: tipuri, dimensiuni

Bada este chiar locul unde ar trebui să existe o mulțime de căzi din lemn. Recipientele sunt de obicei făcute din stejar, deoarece are, printre altele, și proprietăți vindecătoare.

Următoarele căzi sunt de obicei necesare pentru o saună:

• Fonts - recipiente destinate scălării a două sau mai multe persoane și având un volum de aproximativ 1-2 mii de litri sau mai mult. În exterior, astfel de căzi sunt lăcuite, iar în interior copacul rămâne netratat pentru a transmite totulproprietăți utile ale apei.
• Căzi de lemn în formă de găleată sau cadă - folosite pentru a stoca apă și aburi ierburi pentru inhalare.
• Zaparnik - o cadă cu un volum de aproximativ 20 de litri, concepută pentru înmuierea unei mături. De regulă, este fabricat din stejar despicat, ceea ce elimină posibilitatea de uscare a produsului.

Acestea sunt principalele tipuri de produse necesare pentru o baie.

Ce sunt căzile pentru flori

Orice grădinar visează să-și transforme curtea sau balconul într-o adevărată operă de artă, folosind toate modalitățile posibile pentru a face acest lucru. Și mai întâi de toate, ar trebui să decideți în ce să creșteți plantele și cum să le aranjați pe site.

Recent, cada cu flori a devenit din ce în ce mai populară, care arată frumos și este, de asemenea, foarte convenabilă. Căzile din lemn pot fi mutate din loc în loc, se potrivesc cu ușurință în orice interior și sunt potrivite pentru a crea orice, chiar și cele mai complexe compoziții. Astfel de recipiente sunt realizate din diferite tipuri de lemn, de orice formă și dimensiune. Puteți planta chiar și plante de interior în ele, care vor arăta grozav pe pervazul apartamentului.

De ce avem nevoie de cuve pentru aluat?

Tuburile din lemn se folosesc și pentru frământarea aluatului. Cu toate acestea, nu toată lumea înțelege de ce este necesar să folosiți ustensile de lemn pentru aceasta și care sunt avantajele acesteia.

Casa pentru aluat în casă a fost întotdeauna un simbol al prosperității și al bunăstării. A fost tratată cu grijă și chiar respect. Chiar dacă cada este foarte dărăpănată și numai potrivită pentru frământarea aluatului, era folosită pentru depozitarea pâinii. Mai mult, au pus un recipient cu pâine în colțul „sfânt”, sub icoane.

O astfel de reverență pentru cadă a fost după cum urmează. Se știe că căldura este necesară pentru fermentarea aluatului. Dar adevărul este că lemnul a fost mult timp considerat cel mai cald material, iar aluatul din el se va potrivi întotdeauna bine, chiar dacă casa este răcoroasă. Este suficient sa framantati aluatul si sa il puneti intr-o cuva pentru dovada. Și nu există nicio îndoială că pâinea va deveni deosebit de gustoasă și parfumată.

Pentru ca cada să reziste mult timp, nu trebuie spălată cu apă, poate fi șters doar cu ulei vegetal.

Avantajele și dezavantajele căzilor din lemn

Beneficiile căzilor din lemn includ:

• Lemnul este un material natural care este ideal pentru depozitarea produselor în vrac și a lichidelor. Apa dintr-o cadă de stejar rămâne proaspătă și curată mai mult timp decât în recipientele din plastic și metal.
• Cuva pentru murături ajută varza să rămână crocantă și suculentă mai mult timp și își păstrează perfect toate proprietățile benefice.
• Gustul de castraveți, roșii, fructe și fructe de pădure murate într-o cadă este mult mai interesant decât atunci când sunt conservate într-un borcan de sticlă.

Dezavantajele căzilor includ următorii factori:

• Lemnul tinde să se usuce în timp, așa că poate fi necesară repararea sau înlocuirea vaselor.
• Nu toate tipurile de căzi sunt potrivite pentru depozitarea și sărarea alimentelor. De exemplu, pinul produce substanțe rășinoase,care poate afecta negativ gustul preparatului finit.