Cele mai bune râșnițe de cafea reglabile

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 09:39

Adevărații gurmanzi cred că calitatea unei băuturi revigorante este determinată de timpul dintre măcinarea boabelor și prepararea lor. Pentru a respecta această regulă, nu vă puteți lipsi de propriul dispozitiv de preparare a cafelei. În articol vom lua în considerare avantajele râșnițelor de cafea cu grad de măcinare reglabil.

Istorie

Băutura de cafea a reprezentat mult timp cultura diferitelor naționalități. Faptele istorice arată cât de mult a trăit această tradiție înrădăcinată în mintea și inimile multor oameni. Inițial, boabele erau măcinate într-un mojar cu un ciocan. Primele dispozitive pentru măcinarea boabelor de cafea au fost din piatră și lemn. Astfel de opțiuni au făcut posibilă prepararea cafelei numai cu măcinare grosieră. Vechile aparate de cafea erau folosite de arabi pentru a prepara o băutură orientală.

Timpul a trecut, iar progresul uman a ajuns la o astfel de invenție precum pietrele de moară speciale pentru măcinarea boabelor de cafea. Apropo, ele sunt prototipul primului dispozitiv manual de rasnita cafea. Designul a constat din două pietre de moară,între care s-a montat un șurub pentru reglarea distanței. Între ele era și o pâlnie pentru cereale. O piatră de moară a fost fixată pe loc, iar a doua a fost rotită cu un mâner. Cu cât distanța dintre ele era mai mică, cu atât cafeaua era măcinată mai ușor. Unii gurmanzi moderni cred că o moară de măcinat manuală este cel mai bun dispozitiv pentru procesarea boabelor de cafea.

Mașini de râșniță de cafea electrice produse în prezent cu bavuri încorporate. Producătorii de echipamente de uz casnic oferă clienților o selecție destul de mare de mori electrice. Pentru producția industrială de băuturi de cafea se folosesc mori cu role. Acum un dispozitiv specializat se numește râșniță de cafea cu grad de măcinare reglabil. Toate tipurile de aparate electrocasnice de tip bavuri au această funcție.

Tipuri

Ca toate unitățile tehnice, râșnițele de cafea sunt împărțite pe tipuri. Sunt recunoscuți prin prezența unui mecanism intern diferit care servește drept moara. Există trei tipuri de mașină de tocat fasole de uz casnic în total.

• Millstone. În acest model, producția de masă de cafea măcinată este obținută datorită lucrului pietrelor de moară. Sunt profesioniste si casnice, concepute atat pentru cantitati mici cat si mari de cereale. Sunt disponibile modele de râșniță de cafea electrice și manuale.
• Cuțit. Acest tip de dispozitiv este echipat cu cuțite rotative. Rasnita de cafea sunt concepute pentru uz casnic si sunt alimentate de la retea. Designul lor permite prelucrarea micnumărul de boabe.
• Roller. Se distinge printr-un mecanism special sub formă de cilindri metalici, care sunt amplasați orizontal în interiorul carcasei. Pe suprafața rolelor se fac crestături. Sunt doar electrice și sunt exclusiv industriale.

Vizualizări

În primul rând, toate tipurile de râșnițe de cafea se disting prin sistemul de măcinare a boabelor. Motivația muncii determină clasificarea lor. Rasnite de cafea sunt impartite in electrice si mecanice. Alimentate de rețea sunt piatra de moară și cuțitul.

Politoarele reglabile, în special, sunt echipate cu bavuri. Din punct de vedere tehnic, această opțiune este mai convenabilă și mai practică. La măcinarea boabelor, particulele individuale au aceeași dimensiune, iar masa totală pare omogenă. Acesta este un factor important în prepararea espressoului, deoarece cele mai mici abateri în acest sens vor afecta negativ gustul băuturii. Această funcție este descrisă mai jos.

Ajustare măcinare fasole

Datorită faptului că piața de echipamente de uz casnic este periodic completată cu versiuni mai avansate de aparate de cafea, a devenit necesară crearea unui sistem adecvat de zdrobire a boabelor. La vânzare au apărut inovații tehnice care vă permit să monitorizați procesul de măcinare a cafelei. Folosind modele moderne, fiecare iubitor de băutură revigorantă poate alege și seta dimensiunea optimă a boabelor.

Mașinile de tocat cuțite cu reglare de măcinare funcționează în modul automat. După ce timpul setat a trecut, butonul de oprire este activat. Gradul de măcinare a boabelor depinde direct de durata dispozitivului. Vă puteți obișnui să utilizați această funcție manual și să apăsați butonul de oprire la timp.

La mașinile de șlefuit cu grad de șlefuire reglabil, rezultatul dorit se obține prin modificarea distanței dintre bavuri. Aceste modele sunt echipate cu o funcție specială care face posibilă controlul acestui proces. Într-o moară electrică cu bavuri conice sau plate, gradul de măcinare este setat automat. Sistemul de control vă permite să obțineți o masă pudră cu dimensiunea dorită de microgranule la ieșire. Acest lucru vă eliberează de atașarea la timp și de alegerea setărilor.

Fiecare metodă de preparare diferită necesită o măcinare diferită a masei de cafea. Gustul băuturii revigorante, precum și cantitatea de groasă reziduală, depinde de aceasta. Calitatea procesării se reflectă și în timpul de preparare - cu cât măcinarea este mai grosieră, cu atât timpul de preparare va dura mai mult.

Cuțit

Râșnițele de cafea, în care pietrele de moară sunt înlocuite cu cuțite, funcționează pe principiul unui blender. Zdrobirea boabelor are loc cu ajutorul unui cuțit care se rotește rapid, asemănător cu paletele unei elice. Dispozitivul specializat are două compartimente: în primul se află un motor colector, în al doilea se află un recipient pentru cereale, sub care se fixează un cuțit. Râșnițele electrice de cafea cu cuțit, cu reglare de măcinare, nu sunt întotdeauna capabile să măcine uniform boabele. Din acest motiv eifolosit în principal în viața de zi cu zi. Și totuși, calitatea bună a sistemului de zdrobire, combinată cu un preț accesibil, este pusă pe seama avantajelor unor modele ale opțiunii bugetare.

Dispozitive electrice Millstone

Spre deosebire de modelele rotative, bavurile nu au o capacitate de măcinare. Un astfel de fel de moară macină cafeaua în pietre de moară și o toarnă într-un vas prevăzut pentru pulberea finită. Mecanismul de măcinare poate consta din pietre-duze conice sau cilindrice. Sunt fabricate din cermet sau oțel inoxidabil.

Când sunt pornite, duzele încep să se rotească rapid, captând boabele. Aici, cafeaua suferă o prelucrare complexă, care include o serie de tehnici efectuate pe boabe de cafea. După zdrobire, tăiere și măcinare, microgranele ating un grad prestabilit de măcinare. Rasnita de cafea cu dimensiune reglabila a boabelor se achizitioneaza cel mai bine cu bavuri conice. Datorită vitezei reduse de rotație, cafeaua nu se supraîncălzește în astfel de dispozitive, ceea ce înseamnă că băutura din aceasta va fi gustoasă și aromată.

Cea mai bună alegere

Să încercăm să ne dăm seama la ce trebuie să fii atent când alegi o râșniță de cafea cu grad de măcinare reglabil. Parametrii pe baza cărora o moară de bucătărie poate fi considerată cea mai bună opțiune pentru prepararea unei băuturi revigorante vor fi indicați mai jos. În primul rând, să ne oprim asupra caracteristicilor tehnice care sunt date în manualul de instrucțiuni. Ele sunt de obicei reprezentate de următoarea listă:

• putere motor (W);
• viteza de rotație a sistemului de măcinare (rpm);
• număr de viteze de rotație;
• Volum bolului de fasole;
• număr de niveluri de măcinare;
• randament în masă de cafea (grame/min).

Acum haideți să vedem ce trebuie să luați în considerare atunci când alegeți un dispozitiv specializat. Caracteristicile care merită analizate includ următoarele: recenzii ale clienților, reputația mărcii, durata de viață, calitatea materialului, stabilitatea mașinii, nivelul căldurii cafelei, uniformitatea măcinarii, gradul de măcinare, versatilitatea în utilizare, opțiuni suplimentare, siguranță în utilizare, cost.

Cele mai bune râșnițe reglabile ar trebui să poată face față bine sarcinilor grele, să aibă discuri metalice sau ceramice, să aibă calități tehnice de în altă performanță și să ofere utilizatorului cea mai mare pulbere de cafea măcinată. În continuare, vom examina câteva dintre aceste opțiuni.

DeLonghi KG 79

Model cu carcasă din plastic și parțial din aluminiu. Capacități pentru boabe și pulbere transparente, pătrate. Un dispozitiv automat cu o putere de 110 W și o capacitate de 0,12 kg are un grad de măcinare, a cărui doză posibilă este de la 5 la 120 g. Pulberea este omogenă. Când capacul este îndepărtat, butonul de pornire este blocat. Există mânere pe ambele părți: unul stabilește gradul de măcinare, al doilea - doza necesară. Designul picioarelor din cauciuc este destul de stabil, există o celulă pentru cablu. Rasnita de cafea electricacu grad de slefuire reglabil este de dimensiuni mici, ușor de operat și liniștit la sunet. În plus, arată foarte elegant, culoarea este neagră. Are si dezavantaje. Acesta nu este un recipient foarte convenabil și măcinare grosieră.

Atlanta ATH-272

Unitate electrică cu sistem rotativ de măcinare. Cuțitele din oțel sunt ușor de antrenat și măcina boabele până la o stare de consistență praf. Pentru a începe acest proces, doar turnați cafea întreagă și apăsați un buton. Există un blocare de pornire atunci când capacul este deschis și un loc pentru înfășurarea cablului. Capacitate 65 g, putere peste medie 180 W, poate fi folosit pentru a măcina alte alimente.

VITEK VT-1548

Rășniță de cafea cu gradul de măcinare, doza de porții și modul de funcționare la alegere. Există patru grade de măcinare în total. Pentru uz casnic, acest lucru este suficient și nu puteți plăti în exces pentru funcții suplimentare. Măcinarea iese uniformă. Datorită modului de funcționare impulsiv, moara electrică vă va servi mult timp, deoarece această idee protejează pietrele de moară și motorul de supraîncălzirea severă. Aparatul nu este zgomotos, compact, realizat intr-un mod original. Laturile negative: este dificil să extragi pulberea finită, este dificil să răsuciți cablul, este incomod să îngrijiți unitatea. Intervenția manuală nu este permisă în timp ce dispozitivul funcționează.

Mecanic

Râșine de cafea cu manualreglarea șlefuirii este de obicei realizată din lemn sau metal, cel mai adesea cu un corp pătrat. Există modele rotunde pentru măcinarea prea fin a fasolei.

Măcinarea produsului se realizează între pietre de moară statice și dinamice. Prin rotirea butonului-regulator sau a membrului micrometric, utilizatorul ajustează în mod independent distanța necesară dintre pietrele de moară. Pentru a seta gradul de șlefuire, trebuie să deșurubați șurubul situat pe mâner și să reglați piulița situată sub acesta.

Avantajul unui dispozitiv mecanic este ca masa rezultata nu se supraincalzeste si isi pastreaza gustul si aroma de neegalat. Minus la productivitate scăzută și dimensiuni semnificative. Cu toate acestea, aceasta este o opțiune specială pentru gurmanzi, care percep prepararea unei băuturi de cafea ca o tradiție.

Următoarele modele se disting prin rezistență, ușurință în utilizare și compactitate: Kaiserhoff 0003, Bekker BK-2521, Empire EM-2361. Trebuie remarcat faptul că nu sunt deosebit de populare.

Modelul VITESSE VS-1679 este considerat cel mai bine vândut dintre toate modelele realizate manual. Ca și alte unități similare, transformă boabele într-o masă omogenă.

Concluzie

Achiziționând o râșniță de cafea cu grad de măcinare reglabil, în primul rând îți vei oferi cafea măcinată de casă, cu o aromă uimitoare. Dacă este o opțiune electrică, atunci vei economisi mult timp și te vei elibera de griji inutile. Pentru a alege cea mai bună opțiune, trebuie să vă familiarizați bine cu parametrii dispozitivului, astfel încât mai târziu să nu trebuiască să regretațicumpărare.