Alergia la gluten la un copil: simptome, diagnostic, tratament

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-18 09:22

Alergia la gluten a unui copil, ale cărei simptome sunt destul de insidioase, apare de obicei în timpul copilăriei când se introduc alimente noi în dietă. Dispare cu o dietă fără gluten și un tratament simptomatic.

Gluten și alimente care conțin gluten

Glutenul este o proteină pe bază de plante. Se găsește în semințele unor cereale precum ovăz, secară, orz și grâu. Un alt nume pentru gluten este gluten. Face parte din aproximativ 80% din alimentația umană de zi cu zi, inclusiv produse pentru sugari.

Prezența clară a glutenului poate fi găsită în pâine, produse de panificație, cereale din cerealele de mai sus, produse de patiserie, gris, paste, tărâțe. Alimentele ascunse cu gluten includ delicatese, bomboane, înghețată, sosuri, maioneză, dressinguri, chipsuri, bastoane de crab și alte alimente care au gluten adăugat ca ingredient auxiliar.

Motive pentru apariție

De ce este un copil alergic la gluten? Oamenii de științăaderă la teoria imunologică. Și anume, atunci când glutenul intră în tractul digestiv, se descompune în proteine fracționate - glutelină și gliadină. Acesta din urmă este perceput de organism ca un corp străin. Ca rezultat, în sânge sunt produși anticorpi la gliadină și anticorpi autoimuni la celulele intestinale. Pereții săi sunt deteriorați, iritați, iar funcționarea completă și absorbția nutrienților se oprește. De aceea, un copil dezvoltă o alergie la gluten, ale cărei simptome sunt adesea considerate manifestări ale altor boli ale tractului gastrointestinal.

Intestinul devine un loc de acumulare a produselor de carie, iar acest lucru afectează negativ starea generală a organismului. În plus, în cazuri severe, pot apărea tulburări în activitatea sistemului endocrin, cardiovascular și a rinichilor.

Simptome de alergie la gluten la un copil

O reacție alergică la gluten apare cel mai adesea atunci când părinții încep să introducă alimente solide copilului lor. În această perioadă, copilul se familiarizează cu alimente noi pe lângă laptele matern. In cele mai multe cazuri, mai ales daca bebelusul se ingrasa slab, primele alimente complementare sunt cerealele care contin gluten. Ca urmare, se poate dezvolta o alergie la gluten. La un copil, simptomele apar imediat sau chiar după câteva săptămâni și luni de la intrarea alergenului în organism, așa-numita alergie cumulativă. Reacția depinde de mărimea porției, de frecvența aportului, de imunitate, de starea sistemului digestiv. Cu cât părinții detectează mai devreme simptomele și diagnostichează alergiile, cu atât mai ușorcopil.

Alergia la gluten se manifestă într-o varietate de variante. Copilul dvs. poate avea următoarele simptome:

• burtă umflată, bombată. Părinții vor crede că copilul mănâncă în exces, iar medicul poate recunoaște acest lucru ca un semn de rahitism;
• creșterea slabă în greutate și întârzierea creșterii, în special după introducerea alimentelor complementare. Dacă copilul se îngrășa în mod normal înainte de cereale, atunci când copilul devine alergic la gluten, sunt prezente simptome de subpondere și întârziere complexă a dezvoltării;
• scaune instabile, frecvente, abundente (de 5 sau de mai multe ori pe zi), moale, cu miros urât, gras, greu de spălat, spumos, de diferite culori, strălucitoare din cauza grăsimii.

Aceste simptome tipice ale alergiei la gluten la copii. Pe lângă acestea, există o serie de altele care depind de prezența microelementelor, vitaminelor și nutrienților în organism. Prin urmare, reacția fiecărui copil poate fi complet diferită. Simptomele minore includ:

• capricios, lacrimare, iritabilitate, agresivitate sau, dimpotrivă, letargie și oboseală;
• stare nesatisfăcătoare a pielii - exfoliere, dermatită, păr rău - slab, uscat. Erupțiile cutanate se formează cel mai adesea pe coate, genunchi, fese, cap;
• oasele se rup adesea, chiar și cu răni minore. Acest lucru este rar la copiii mici sănătoși, deoarece oasele lor sunt foarte elastice;
• postura este ruptă;
• tonus muscular slab;
• anemie;
• probleme orale - sângerare a gingiilor, smalț degradat, carii;
• în exterior copilul pare obosit;
• Uneori un copil este comparat cu un păianjen, deoarece burta lui devine bombată, iar brațele și picioarele îi sunt subțiri și slabe, ca picioarele unui păianjen.

Așa se poate manifesta alergia la gluten a unui copil. Simptomele fotografiate în articol arată că reacția poate fi copleșitoare.

Cum se diagnostichează alergiile?

Dacă găsiți cel puțin unul dintre simptome la un copil, trebuie să consultați urgent un medic. Întârzierea în această problemă amenință copilul cu un întârziere de dezvoltare și o deteriorare a stării corpului în ansamblu.

Cum să detectăm alergia la gluten la un copil? Pentru aceasta, se efectuează teste de alergie, se efectuează imunotestul enzimatic al sângelui venos. Ca urmare a analizei în serul sanguin, se determină cantitatea de anticorpi - antigliadină, anticorpi autoimuni la reticulină, transglutaminază tisulară, endomisiu. La un copil sănătos, în serul sanguin nu există anticorpi împotriva glutenului sau cantitatea acestora este minimă. Dacă rezultatul este pozitiv, atunci există o alergie la gluten. Este posibil ca sugarii să nu dezvolte simptome până când alimentele care conțin gluten nu sunt introduse în dieta lor.

Un număr crescut de eozinofile, imunoglobuline E, G în sânge indică cel mai adesea o reacție alergică. Medicul va pune diagnosticul final pe baza analizelor sisimptomele existente. Pentru o imagine mai exactă, este de dorit ca medicul să știe care a fost dieta copilului recent. Un bun ajutor în stabilirea unui diagnostic va fi un jurnal alimentar, în care părinții notează ce a mâncat copilul, în ce cantitate și din ce perioadă au început să fie introduse produsele, care a fost reacția organismului la acestea.

Prevenirea alergiilor

Pentru a reduce riscul de a dezvolta alergie la gluten la sugari, este necesar să se introducă alimente complementare în timp util (nu mai devreme de șase luni) și să alăpteze copilul cât mai mult timp posibil. Ar trebui să începeți să vă hrăniți cu cereale fără gluten - orez, hrișcă, porumb și piureuri de legume monocomponente.

Este important să monitorizați calitatea și compoziția alimentelor pentru bebeluș. Oferă produse noi pe care să le încerci treptat și ține un jurnal de observații ale reacției.

O femeie care alăptează poate mânca alimente care conțin proteine vegetale. Nu intră în corpul copilului prin lapte. În unele cazuri, bebelușii sunt hrăniți sau suplimentați cu amestecuri de lapte aproape de la naștere. Pot contine si gluten, asa ca alegerea amestecului trebuie luata in mod responsabil. Copiilor cu alergii li se oferă formulă fără gluten.

Metode de tratament

După ce un copil a fost diagnosticat cu o alergie la gluten, ale cărei simptome sunt similare cu multe alte boli ale copilăriei, tratamentul trebuie început imediat.

Primul lucru de făcut este să treci la alimente care nu conțin legumeproteină. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți ce alimente conțin gluten și care nu. Din păcate, nu tot ceea ce se vinde pe piața internă este etichetat pentru prezența proteinelor vegetale. Pe ambalajele de produse străine care nu conțin gluten, este reprezentat un spikelet încrucișat. Acest lucru face mai convenabil să achiziționați produsul potrivit dacă copilul este alergic la gluten.

Tratament medicamentos care va ajuta copilul să facă față manifestărilor alergiilor, prescrie un medic. Terapia simptomatică presupune administrarea de antihistaminice, agenți care reglează motilitatea intestinală, enterosorbanți, vitamine pentru stimularea imunității, imunostimulatori gastrointestinali care ajută la refacerea microflorei, creme și unguente antiinflamatorii.

Aceste activități elimină alergia la gluten la un copil. Simptomele, al căror tratament are loc în mai multe etape, pot fi urmărite prin re-testare. Glutenul este unul dintre ingredientele unor medicamente, așa că trebuie să fii atent când le alegi.

Hranirea unui copil cu alergie la gluten

Mâncarea principală pentru sugari, inclusiv cei cu alergii la gluten, ar trebui să fie laptele matern sau formula fără gluten până la vârsta de aproximativ un an. Alimentele complementare introduse nu trebuie să conțină proteine vegetale.

Lista de alimente care pot fi consumate cu o reacție alergică la gluten:

• produse lactate naturale, ouă;
• pește proaspăt, natural, carne, pasăre, numarinat, fără condimente;
• leguminoase naturale, neprocesate;
• orez, hrișcă, mei, porumb, quinoa, amarant, făină și produse din aceste cereale;
• fructe, legume;
• legume și unt;
• dulce - marmeladă, bezele, ciocolată, anumite tipuri de înghețată și dulciuri;
• legume rădăcinoase, nuci;
• jeleu, sucuri proaspete, cacao naturală și ceai;
• tapioca, teff, sorg.

Ce ar trebui eliminat din dietă?

Toate alimentele care conțin gluten implicit sau explicit:

• orz, grâu, secară, ovăz. Toate articolele și produsele realizate din acestea. Orz, gris;
• conserve, marinate;
• carnati, carnati, produse semifabricate, organe;
• unele condimente și mirodenii, ketchup, maioneză, sosuri, muștar;
• supe concentrate, cuburi de bulion;
• dulciuri orientale;
• unele suplimente nutritive;
• produse de cofetărie - prăjituri, produse de patiserie, prăjituri;
• iaurt, lapte integral.

Boala celiacă și alergia la gluten sunt același lucru?

Boala celiacă este o intoleranță congenitală și moștenită la gluten. Cu această boală, proteinele vegetale nu sunt absolut absorbite și nu sunt digerate de intestine. Boala celiacă rămâne pe viață, obligând pacientul să adere în mod constant la o dietă strictă. Dacă boala nu este tratată la timp, poate provoca complicații sub formă de boli grave.

Pentru alergii la peretele intestinului subțireiritat de proteinele vegetale și este parțial absorbit de vilozitățile intestinale. Alergia la gluten dispare dacă este diagnosticată la timp, tratată și urmată de o dietă.

Alergia la gluten nu este o propoziție

Mulți părinți se întreabă: „Va depăși un copil alergia la gluten?”. Adesea, asta se întâmplă. Se observă la copiii cu vârsta sub trei ani, apoi în majoritatea cazurilor alergia dispare.

Principalul lucru în lupta împotriva alergiei la gluten este să fii înarmat cu informații și să efectuezi prevenirea, diagnosticarea și tratamentul în timp util.